Pit Boss 10989, Manual

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COCINAR EN MODO HUMO
Girar la perilla del controlador a la configuración FUMAR (S) (comúnmente conocido como modo de humo) le permite
al usuario controlar directamente la tasa de ciclo de los gránulos que alimentan el brasero. Al controlar el ciclo de ali-
mentación, el usuario puede infundir más sabor ahumado en sus alimentos a una temperatura de cocción baja. El modo
de humo también es útil cuando se cocina a bajas temperaturas cuando la unidad se ve muy afectada por el clima ex-
terior. Dado que las condiciones climáticas extremas pueden afectar la temperatura de cocción interna de la parrilla, es
ventajoso aprender a usar el valor de configuración "P" según su ubicación geográfica.
IMPORTANTE: No presione el botón "P" SET demasiado fuerte, ya que esto puede causar daños. Solo se necesita
un ligero empujón.
El valor de ajuste P predeterminado es P-4. En esta configuración, como el ciclo de inicio, la parrilla alimentará pellets
durante 18 segundos y se detendrá durante 115 segundos. En la mayoría de los casos, querrá mantener la configuración
P predeterminada.
Siga la tabla de configuración de P a continuación:
Elevar el ajuste P a P-5, P-6 o P-7 aumenta el tiempo de pausa entre cada alimentación de pellets al brasero. Un ajuste de
P más alto se usa en ambientes más cálidos o calurosos que desean ahumar en caliente, pero la temperatura ambiente
exterior aumentaría la temperatura de cocción dentro de la parrilla.
Nota: Vigile de cerca su brasero, ya que si eleva el ajuste P demasiado alto o demasiado rápido, el fuego puede
extinguirse por completo.
Bajar el ajuste P a P-3, P-2, P-1 o P-0 reducirá el tiempo de pausa entre cada alimentación de pellets al brasero. Se usa
un ajuste P más bajo para compensar las temperaturas más frías donde la temperatura ambiente exterior reducirá o de-
bilitará la intensidad del calor producido dentro de la parrilla. Bajar el ajuste P también puede minimizar los cambios de
temperatura en condiciones climáticas exteriores variables.
FRECUENCIA DE CICLO DEL SINFÍN
(SEGUNDOS)
VALOR DE
CONFIGURACIÓN "P"
CICLO DE
ALIMENTACIÓN
ESTÁ ENCENDIDO
TIEMPO
DE PAUSA
TEMPERATURA EXTERIOR
P0 18 55
P1 18 70
P2 18 85
P3 18 100
P4 18 115 puesta en marcha / por defecto
P5 18 130
P6 18 140
P7 18 150