OMC CA-110912, Use & Care Manual, Page: 15 / 24

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ALIMENT INTENSITÉ DE CUISSON TEMPS DE CUISSON
BŒUF
Hamburger de 2 cm (¾ po)
d'épaisseur
Galettes congelées
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Rôti
PORC
Côtelettes de 1,25 cm (½ po)
d'épaisseur
Côtes (de 3 à 5 lb)
Rôti (de 3 à 5 lb)
AGNEAU
Côtelettes de 1,25 cm (½ po)
d'épaisseur
VOLAILLE
Poulet
(de 2 ½ à 3 ½ lb)
Dinde/Poulet (ou de 2 à 5 lb)
Poulet – demi/quartier
Poitrine de poulet (6 oz)
Poitrines de poulet désossées
(demies)
Filets 6-8 oz
Steak 1” d'épaisseur
Crevettes larges ou jumbos
LÉGUMES
(entourés d'une feuille d'aluminium)
Pomme de terre entière
Épi de maïs entier*
*Enlevez l'enveloppe extérieure
et trempez-le dans l'eau avant de
le faire griller
Courgettes en moitiés
Moyenne
Faible à moyenne
Moyenne
Faible
Moyenne
Faible à moyenne (cuisson indirecte)
Faible à moyenne
Moyenne
Low (avec rôtissoire)
Moyenne/Faible
Faible
Moyenne (cuisson directe)
Moyenne
Moyenne à élevée
Moyenne à élevée
Faible à moyenne
Moyenne
Faible à moyenne
Moyenne
À point : de 8 à 10 minutes
Bien cuit : de 10 à 15 minutes
À point : de 12 à 14 minutes
Saignant : de 3 à 6 minutes
À point : de 6 à 9 minutes
Bien cuit : de 9 à 12 minutes
Saignant : de 12 à 15 minutes/lb
À point : de 15 à 20 minutes/lb
Bien cuit : de 20 à 25 minutes/lb
À point : de 8 à 10 minutes
Bien cuit : de 15 à 20 minutes
de 45 à 90 minutes
Bien cuit : de 18 à 23 minutes/lb
de 6 à 12 minutes
de 75 à 90 minutes
30 minutes/lb
de 25 à 30 minutes
de 8 à 12 minutes
de 10 à 12 minutes
de 8 à 12 minutes
Bien cuit : de 10 à 15 minutes
de 8 à 12 minutes
de 25 à 30 minutes
de 15 à 20 minutes
de 6 à 10 minutes
**Plus la teneur en eau des légumes est élevée, plus long sera le temps de cuisson.
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Recommandation: *si le poisson est congelé, déposez-y au pinceau une couche d'huile et doublez le temps de cuisson au gril.
Les durées et températures de cuisson qui figurent dans le tableau constituent uniquement des
recommandations générales. Elles peuvent varier selon les conditions de cuisson et le modèle de gril.
Intensité faible = 177 °C (300 °F) Intensité moyenne = 232 °C (450 °F) Intensité élevée = 343 °C (650 °F)
POISSONS/FRUITS DE MER