FX
/RB
/RVE
Mantenimiento
E - 20
FIG. 1
2
1
3
2
3
6.1 - MANTENIMIENTO ORDINARIO Y
PROGRAMADO
6.1.a- Generalidades
PELIGRO
Las operaciones de mantenimiento ordinario y
mantenimiento programado tienen que ser
efectuadas con la máquina detenida y con el
interruptor general desconectado en posición "
"
OFF.
Las operaciones de mantenimiento han sido
subdivididas en dos categorías:
• MANTENIMIENTO ORDINARIO:
Agrupa todas las intervenciones que tienen que ser
efectuadas por la máquina cotidianamente.
• MANTENIMIENTO PROGRAMADO:
Enumera todas las operaciones que tienen que ser
efectuadas dentro de un plazo fijo para garantizar un
funcionamiento correcto de la máquina.
6.1.b - Intervenciones de mantenimiento ordinario
6.1.b.a - Limpieza de la máquina
• Limpie externamente la máquina utilizando un paño
humedecido con agua.
• Para las máquinas provistas, levante el cabezal (1) y
quite la cuba (2) como se indica en los capítulos
correspondientes.
• Limpie la cuba (2) lavándola con agua y utilizando
detergentes u otros productos desengrasantes no
agresivos, adecuados para equipos destinados a la
elaboración de alimentos.
• Limpie la espiral (3) utilizando una esponja
humedecida con agua.
• Seque los diferentes componentes y, para las
máquinas provistas, vuelva a montar la cuba y baje
el cabezal.
Capítulo 6
