Kypsennä 15 – 30 min. kunnes kasvikset ovat kypsiä. Kääntele kasviksia muutaman kerran
kypsymisen aikana.
Hunajaiset broilerivartaat
500 g luutonta broilerin rintafileetä
suolaa
mustapippuria
Marinadi:
3 rkl öljyä
1 rkl soijakastiketta
2 rkl hunajaa
2 rkl sitruunamehua
Leikkaa broilerinliha mahdollisimman tasaisiksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa marinadin ainekset.
Lisää kulhoon broilerikuutiot ja sekoita. Anna maustua jääkaapissa ainakin pari tuntia.
Pujota broilerikuutiot vedessä liotettuihin puuvartaisiin. Grillaa vartaita n. 10 min. Hunaja
antaa nopeasti väriä, joten kääntele vartaita ahkerasti. Sirottele kypsille vartaille suolaa ja
pippuria.
Paahtopaisti
1 kg hyvin raakakypsytettyä naudan paahtopaistia
1 rkl öljyä
suolaa
mustapippuria
Kuumenna grilliä 10 min. Hiero paistin pintaan öljy ja mausteet.
Aseta paisti ritilälle. Työnnä paistiin lihalämpömittari niin, että sen kärki osuu lihan paksuimpaan
kohtaan. Kypsennä ensin 10 min. ja käännä sitten paisti ympäri. Kun sisälämpötila on 70
astetta, liha on punertavaa ja mehevää. Kun sisälämpötila on 77 astetta, liha on täysin
kypsää.
Porsaankyljykset
6 kyljystä
Marinadi:
1 rkl hunajaa
4 rkl soijakastiketta
2 tl chilikastiketta
1 rkl öljyä
Kuumenna marinadin aineksia kattilassa, kunnes hunaja liukenee. Pane kyljykset laakeaan
astiaan ja kaada päälle jäähtynyt marinadi. Kääntele kyljyksiä, jotta ne maustuvat kauttaaltaan.
Anna maustua jääkaapissa kaksi tuntia.
Kuumenna grilli. Kypsennä kyljyksiä n. 6 minuuttia kummaltakin puolelta. Sirottele pintaan
tarvittaessa suolaa.
24.
7113_MBK_0808.indd 24
2009-02-12 10:47:12
Summary of Contents for ALABAMA 7113
Page 1: ...ALABAMA BBQ CONTACT Table top contact BBQ type 7113 7113_MBK_0808 indd 1 2009 02 12 10 47 09 ...
Page 33: ...7113_MBK_0808 indd 33 2009 02 12 10 47 13 ...
Page 34: ...7113_MBK_0808 indd 34 2009 02 12 10 47 13 ...
Page 35: ...7113_MBK_0808 indd 35 2009 02 12 10 47 13 ...
Page 36: ...SE MBK 7113 0209 7113_MBK_0808 indd 36 2009 02 12 10 47 13 ...
