Temperaturüberschreitung und fehlerhaftes Beenden des
Schockkühlzyklus).
J.2
HACCP-Alarme
Ermöglicht die Verwaltung der Alarme für Temperaturüber-
schreitung in der Kühlzelle und fehlerhaftes Beenden des
Schockkühlzyklus.
Wenn kein Alarm aktiv ist: Im “TEMPERATUR“-Display wird
die Meldung
none
angezeigt, das “Zeit“-Display bleibt
ausgeschaltet.
Bei einem Alarm wird im “TEMPERATUR“-Display die Alarm-
nummer
AL 1, AL 2
usw. und im “Zeit“-Display die
Beschreibung des Alarms (siehe Abschnitt J.2.1
) angezeigt.
Um das Menü aufzurufen, drücken Sie die Taste
. Um das
Menü zu schließen, drücken Sie erneut auf die Taste. Mit den
Tasten
und
tippen Sie die Meldungen durch, die als
AL 1, AL 2
usw. angezeigt werden. Nach der Anzeige des
letzten Alarms zeigt das Display die Angabe “——“ an. Das
Gerät schaltet automatisch zum Hauptmenü zurück, nachdem
12 Sekunden lang keine Eingabe erfolgt ist.
Zum Löschen der Alarme drücken Sie
+
gleichzeitig
5 Sekunden lang.
VORSICHT
Das Zurücksetzen ist deaktiviert, wenn
der Benutzer die gespeicherten Alarme
nicht angezeigt hat. In diesem Fall wird im
Temperatur-Display die Meldung “RES“
angezeigt.
J.2.1
Alarmbeschreibung
•
Übertemperaturalarm
Im Display erscheint Folgendes:
– die Meldung
Batch
(Nummer)
Ht
(höchste erreichte
Temperatur)
C Start
Datum und Uhrzeit
End ——
, wenn
der Alarm weiterhin ansteht.
BEISPIEL:
Batch 01 Ht 15C Start 25-10-01 15.48 End
——
– die Meldung
Batch
(Nummer)
Ht
(höchste erreichte
Temperatur)
C Start
Datum und Uhrzeit
End
Datum und
Uhrzeit, wenn der Alarm beendet ist.
BEISPIEL:
Batch 01 Ht 15C Start 25-10-01 15.48 End
25-10-01 17.48
Hinweis:
Start Datum Uhrzeit
den Anfangszeitpunkt des Alarms
angibt,
End Datum Uhrzeit
den Endezeitpunkt des Alarms
angibt (Datumsformat: TT-MM-JJ, Uhrzeitformat HH.
MM).
•
Alarm
wegen
nicht
korrekt
beendetem
Schockkühlzyklus
Dabei wird überprüft, ob ein Schockkühl- oder Schockfrost-
zyklus mit Kerntemperaturfühler korrekt beendet wurde.
Falls der Zyklus nicht korrekt beendet wurde, wird der
Alarm “
Schockkühlen-Dauer nicht im vorgeschriebenen
Bereich
“ generiert und das Display zeigt Folgendes an:
– die Meldung
Batch
(Nummer)
Ot
(Schockkühlen-Dauer)
MIN Start
Datum und Uhrzeit
End
Datum und Uhrzeit
BEISPIEL:
BATCH1 Ot 120MIN Start 25-10-01 15.48
End 25-10-01 17.48.
wobei:
(Nummer)
die Batch-Nummer des laufenden Tages
angibt;
Start Datum Uhrzeit
den Zyklusstart angibt;
End Datum Uhrzeit
das Zyklusende angibt.
Chargennummer
:
Jeder
durchgeführte
Schockkühlzyklus
(SOFT/HARD-
Schockkühlung, Schockfrosten) wird mit einer laufenden
Nummer gekennzeichnet (1, 2, ... ), die als “BATCH-
NUMMER“ bezeichnet wird. Sie bezieht sich auf den
laufenden Tag und wird zu Beginn eines neuen Tages
wieder auf
0
zurückgesetzt.
HINWEIS!
HINWEIS: Für zeitgesteuerte Schockkühl- und
Einfrierzyklen gibt es keine Alarme wegen
Zyklusende-Überwachung.
J.3
Betriebsalarme
Es gibt zwei verschiedene Betriebsalarme:
• Typ
“b“
(Benutzer):
Erfordert keinen Eingriff des technischen Kundendienstes
und führt nicht zum Betriebsausfall.
SYMBOL
BESCHREIBUNG
MASSNAHME
B1
Hohe Kondensator-
temperatur
–
Den Verflüssiger
reinigen.
–
Die Luftzirkula-
tion im
Nahbereich
kontrollieren.
B2
Tür offen
–
Die Tür
schließen.
B3
Speicher voll
–
Die HACCP-
Alarme quittieren.
B4
Stromausfall
–
Die Effizienz der
Stromversor-
gung überprüfen;
–
Die elektrische
Anlage
überprüfen;
• Typ
“E“
(kein Benutzer):
Es empfiehlt sich, den technischen Kundendienst zu
kontaktieren,
der
Fehler
führt
aber
nicht
zum
Betriebsausfall.
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