Morphy Richards Intellisteam Compact, Instructions Manual

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Würzige Krabben mit Erbsen-Kuskus und
Pfefferminze
Zutaten:
• 400 g rohe Königskrabben
• ½ TL Cayennepfeffer
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• ¼ TL Knoblauchpulver
Kuskus:
• 200 g Kuskus
• 270 ml kaltes Wasser
• 75 g Tiefkühlerbsen
• 1 EL frische gehackte Pfefferminze
Anleitung:
1 Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz und Knoblauchpulver
vermengen und die Krabben darin wälzen.
2 Geben Sie die Krabben in den einen Behälterteil.
3 Kuskus, Wasser, Erbsen und die Pfefferminze in die Reisschale
geben und in den anderen Behälterteil stellen.
4 Stellen Sie den Timer für die Krabben auf 10 Minuten und für den
Kuskus auf 25 Minuten ein.
5 Drücken Sie auf die Dampftaste.
6 Den Kuskus vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Ingwer-Bananenpudding mit Toffee-Sauce
Zutaten:
• 75 g Butter, plus etwas mehr Butter zum Einfetten
• 75 g heller Muscovado-Zucker
• 2 mittelgroße geschlagene Eier
• 1/2 TL Vanille-Extrakt
• 75 g selbst aufgehendes Mehl
• 1/2 TL gemahlenen Ingwer
• Eine Prise Salz
• 1 große reife Banane, zerdrückt
• 2 Stücke gehackte Ingwerwurzel in Sirup plus 4 EL Sirup aus der
Flasche
Sauce:
• 3 EL goldfarbenen Sirup
• 25 g Butter
• 25 g heller Muscovado-Zucker
Zum Servieren:
• Vanille-Eiskrem oder Pudding
Anleitung:
1 Die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel leicht
und locker verrühren. Die Eier nach und nach hineinschlagen und
die Vanille unterrühren. Das Mehl über ein Sieb zugeben, den
gemahlenen Ingwer und das Salz hineingeben und mit einem
großen Metalllöffel unterrühren. Die zerdrückte Banane
unterrühren.
2 4 einzelne Puddingformen à 150 ml mit Butter einfetten. Die
Ingwerwurzel zerkleinern und am Behälterboden verteilen. Dazu in
jeden Behälter 1 EL Sirup füllen und die cremige Mischung mit
einem Löffel darüber verteilen und oben glatt streichen. Mit
eingefetteter Folie dicht verschließen.
3 Geben Sie die Puddingportionen in den einen Behälterteil.
4 Die Saucenzutaten in die Reisschale füllen, mit Frischhaltefolie
abdecken und in den anderen Behälterteil stellen.
5 Als Garzeit für den Pudding die Voreinstellung für Reis (40 Min.)
wählen. Stellen Sie den Timer für die Sauce auf 20 Minuten ein.
6 Nach dem Garen mit einem Messer die
Puddingmasse am Rand von den Behältern lösen. Die Sauce gut
durchrühren und mit einem Löffel über die Puddingportionen
geben. Mit Eiskrem oder Vanillesauce servieren.
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