MBM GF408 (N), Operating Instructions Manual

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IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
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ISTRUZIONI PER L’USO
5.
11 - 11 -
3.
Fig.
3
1
2
3
4
5
6
7
8
B
C
A
D
Fig.
5
Fig.
4
Fig.
6
3/4 MAX
Terminate con successo le operazioni descritte nella pagina pre-
cedente, per iniziare la procedura di cottura è necessario agire
come segue:
•
ruotare la manopola termostato su simbolo piezoelettrico
(Fig. 3 C).
• Premere a fondo per 20” il tasto d’immissione gas fiamma
pilota (Fig. 3 A) e contemporaneamente premere più volte il
tasto accensione piezoelettrica (Fig. 3 B) fino all’accensione
della fiamma pilota.
Se dopo 20” la fiamma pilota si spegne ripetere
l’operazione. Nel caso non rimanga accesa la fiam-
ma pilota contattare il centro d’assistenza tecnica.
• Completate le operazioni per l’accensione della fiamma
pilota, ruotare la manopola termostato nelle posizioni da
1 a 8 per impostare la temperatura d’esercizio desiderata
(Fig. 3 C).
POSIZIONE
MANOPOLA
TEMPERATURA
1 110
± 8 °
C
2
125 ± 8 °
C
3
140 ± 8 °
C
4
150 ± 8 °
C
5
155 ± 8 °
C
6
170 ± 8 °
C
7
180 ± 8 °
C
8
190 ± 8 °
C
Carico/Scarico del prodotto
La quantità di prodotto all’interno del contenitore
non deve essere superiore ai 3/4 della capacità del
recipiente (Cestello Fig.4). Per esempio: patatine
fritte (6x6 mm) 1,5 kg per modello 700 - 2,5 kg per
modello 900-980
Attendere il raggiungimento della temperatura
desiderata prima di introdurre il cestello nel vano
cottura.
Il prodotto in cottura deve immergersi completa-
mente nell’olio all’interno del vano cottura.
I prodotti da trattare in cottura devono essere adagiati negli apposi-
ti contenitori e posizionati correttamente nel vano cottura.
Terminate le operazioni di riempimento cestello fuori dall’area
dell’apparecchiatura, introdurre lentamente il cestello nel vano cot-
tura posizionandolo nel proprio alloggiamento (Fig. 5).
Al termine del processo di cottura, togliere il contenitore dalla vano
cottura (Fig.6) posizionandolo in un luogo preventivamente predi-
sposto per lo stazionamento.
Terminate le operazioni di scarico prodotto, procedere con un nuo-
vo carico o con le operazioni descritte in “Messa fuori servizio”
.