K
I
L
J
Geben Sie das gesamte Mehl (wie Tab. 1) in die Wanne und machen Sie eine Vertiefung (Abb. I), in die Sie die
Flüssigkeit geben (Abb. J).
Schließen Sie den Deckel, stellen sie den Umschalter (Nr.8) in die Position Mixer (Abb. K) und starten Sie das
Gerät durch Drücken der Taste ON/OFF (Abb. L). Nach ca. 5 min wird der Teig homogen und kompakt sein.
Schalten Sie das Gerät durch Drücken der Taste ON/OFF aus.
3 – ZUBEREITUNG DES TEIGS
46
47
ERSTES REZEPT:
- 1 kg Weichweizenmehl;
- 6 Eier + Wasser maximal 420 ml (Gramm).
ZWEITES REZEPT:
- ½ kg Weichweizenmehl
- ½ kg Hartweizengrieß
- 6 Eier + Wasser maximal 420 ml (Gramm)
KNETZEIT: 5 MINUTEN
ERSTES REZEPT:
- 1 kg Vollkornmehl
- 350 ml (Gramm) Wasser
ZWEITES REZEPT
- ½ kg Vollkornmehl
- ½ kg Weichweizenmehl
- 350 ml (Gramm) Wasser
KNETZEIT: 5 MINUTEN
ERSTES REZEPT:
- 1 kg Hartweizengrieß;
- 370 ml (Gramm) Wasser.
ZWEITES REZEPT:
- 1 kg Weichweizenmehl
- 350 ml (Gramm) Wasser
KNETZEIT: 5 MINUTEN
REZEPT:
- 1 kg Weichweizenmehl
- 15 g Salz
- 15 g Zucker
- 500 ml (Gramm) Wasser
- 50 ml (Gramm) Olivenöl
- 25 g frische Hefe
KNETZEIT: 8 MINUTEN
EIERNUDELN
TEIG MIT VOLLKORNMEHL
TEIG OHNE EIER
PIZZA und BROT
