Mainca CM-14, Manual

Page: 58 / 97

55
01
ASENNUS
Laite toimitetaan kuljetusalustalla asennettuna käyttöasentoon jo tehtaalla. Laite tulee pitää
tässä asennossa myös pakkauksesta purkamisen ja asennuksen ajan. (Sitä voidaan
hetkellisesti kallistaa nostovälineille sijoitusta varten.)
Kannatinjalat tulee sijoittaa suoraan laitteen alustaan. Ne on helppo sijoittaa
kuljetuslaitteen tai haarukkatrukin avulla. Ole erityisen varovainen ja estä leikkurin
liukuminen nostotoimenpiteen aikana.
Säädä sitten kannatinjalat oikeaan korkeuteen vaarnapultissa olevan mutterin avulla niin,
että laite on oikeassa asennossa alustallaan (tasapainossa sekä pituus- että
poikkisuunnassa).
Varmista, että verkkojännite ja frekvenssi vastaavat laitteen tekniset ominaisuudet
sisältävässä tunnistelevyssä ilmoitettuja arvoja, samoin kuin verkkovirran ja laitteen
virtatyypit (kolmivaiheinen, varaamattomalla tai ilman).
Laite tulee kytkeä virtaverkkoon ehdottomasti käyttäen differentiaalisuojainta, jonka
kaliiberin tulee olla oikean suuruinen laitteen tekniset ominaisuudet sisältävän
tunnistelevyn ilmoittaman arvon mukaisesti.
Mikäli kyseessä on malli CM41s, on tarkistettava että jännite ei ole alle 300mA.
Asentajan tulee kytkeä laitteen uroskytkin (pistoke) virtaverkon pistorasiaan varmistaen,
että ne ovat täysin yhdenmukaiset.
Kiristä leikkuuterät ottaen huomioon, että ne kiertyvät vasemmalle (vasenkierteinen). Työnnä vasemmalla kädellä
ja vedä itseesi päin toisella kädellä, katsottuna käyttöasennosta koneen edestä (ks. kuva
02 ). Kiristä myös
kuusioruuvi, jolla kiinnitetään koko teräkokonaisuus (vasenkierteinen).
Kytke laite virtaverkkoon ja varmista, että pyörimissuunta on oikea. Paina ulkonevaa pysäytyskatkaisijaa (
P ) ja
heti sen jälkeen aktivoi puhdistusvalitsin ( B ). Leikkuuastian pyörimissuunnan tulee olla vastapäivään. Mikäli
pyörimissuunta on myötäpäivään, pysäytä laite ja vaihda vaiheiden paikkaa keskenään pistokkeessa.
Vaaratilanteiden välttämiseksi leikkuria ei saa käyttää silloin kun pyörimissuunta ei ole oikea.
Ulkonevan pysäytyskatkaisijan (
P ) ollessa sisäänpainettuna se saadaan ponnahtamaan takaisin ulos kääntämällä
sitä hiukan oikealle.
Tämän jälkeen laite on käyttövalmis, vaikkakin se tulee ensin puhdistaa.
KÄYTTÖEHDOT
Leikkuri on laite, joka on tarkoitettu pääasiallisesti luuttoman lihan käsittelyyn, vaikkakin sillä voidaan työstää
myös muita raaka-aineita, kuten vihanneksia ja kalaa.
Sen erityistoiminnot keskittyvät silppuamiseen, sekoittamiseen, seostamiseen ja emulgoimiseen.
Yleensä laitteeseen syötetyn raaka-aineen tulee olla silputtua, liha on syytä käyttää lihamyllyssä (3-reikäinen
levy), jään tulee olla lastuina, vihannesten pilkottuja...
Ennen laitteen käynnistämistä tulee kaikki ohjeet ehdottomasti lukea huolellisesti, ja myös kaikkia asennus- ja
käyttöhjeita tulee noudattaa.
Laitetta ei missään tapauksessa saa muuttaa millään tavalla.
KÄYTTÖOHJEET
Käyttäjän työasento on silputusastian edessä kasvot ohjaustauluun päin.
Kun konetta käynnistetään, varmista että aina ensin käynnistetään terien pyörintäliike ja vasta sitten astian
pyörintäliike.
Terän alkavat pyöriä ainoastaan siinä tapauksessa, että ensin aktivoidaan terien ensimmäinen nopeus ja vain
silloin kun astian kansi ei ole auki.
Painikkeita käyttämällä voidaan valita eri nopeuksia sekä leikkuuterille että astialle toisistaan riippumatta, ja
nopeuksia voidaan vaihdella työn etenemisen ja tarpeen mukaisesti.
Tätä varten molempien ulkonevien painikkeiden, hätäpysäytysjarrun
ja tavallisen jarrun, tulee olla ulospainettuina.
Laitteen pysäyttämiseksi tulee painaa mustaa, ulkonevaa
inertiakatkaisijaa
(P).
Mallissa CM-41s on omat erityisohjeensa, jotka on selostettu
jäljempänä.
Käyttöprosessissa tulee noudattaa seuraavaa järjestystä:
- Tarkista, tarvitaanko valmistettavaan tuotteeseen samaa tai erilaista
teräkokonaisuutta, kuin mitä laitteessa sillä hetkellä on ja vaihda
terien sijainnit, mikäli tarpeellista.
- Käynnistä kone ensimmäisellä teränopeudella ja ensimmäisellä
astian nopeudella.
- Syötä astiaan tuotteen valmistukseen tarvittavat eri raaka-aineet
02