Mainca CM-14, Manual

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CM-14
Concernant le cutter de 14 litres, la capacité optimale est environ de 8,5 kg. Cette donnée est indicative et peut
varier en fonction de la composition du produit ou de genre de pâtes.
Contrôlez toujours la température de la masse au moyen du thermomètre analogique situé sur le couvercle de la
cuve.
CM-21
Concernant le cutter de 22 litres, la capacité maximum est 15 kg et la capacité optimale est de 12 kg. Cette
donnée est indicative et peut varier en fonction de la composition du produit ou de genre de pâtes.
Contrôlez toujours la température de la masse au moyen du thermomètre numérique.
CM-41
Concernant le cutter de 40 litres, la capacité maximum de produit fini est environ de 25 kg. Cette donnée est
indicative et peut varier en fonction de la composition du produit ou de genre de pâtes.
Contrôlez toujours la température de la masse au moyen du thermomètre numérique.
À l’ouverture du couvercle transparent, la vitesse des lames passe automatiquement au régime minimum.
Démarrage des lames
Sélecteur de vitesse
1
ère
et 2
ème
vitesses
(P) Arrêt normal Démarrage de la cuve
Sélecteur de vitesse
1
ère
et 2
ème
vitesses
Arrêt d’urgence
Thermomètre
(B) Nettoyage Cuve
Démarrage des lames
Sélecteur de vitesse
1
ère
et 2
ème
vitesses
Arrêt d’urgence
Démarrage de la cuve
Sélecteur de vitesse
1
ère
et 2
ème
vitesses
(P) Arrêt normal
Démarrage des lames
Sélecteur de vitesse
1
ère
et 2
ème
vitesses
Arrêt d’urgence
Démarrage de la cuve
Sélecteur de vitesse
1
ère
et 2
ème
vitesses
(P) Arrêt normal Thermomètre
(B) Nettoyage Cuve