de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel
no saco. Este absorverá a humidade do alimento.
Para conservar alimentos tais como sanduíches,
crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima
dos outros intercalando papel de forno ou película.
Isto permitirá que se possa retirar parte do alimento,
embalar novamente o resto e introduzi-lo no conge-
lador .
Embalagem em vácuo para o frigorífico
Para as famílias com muito trabalho, os alimentos
podem ser preparados antecipadamente, colocadas
em vácuo e conservados no frigorífico e depois
utilizados por várias vezes, prontos para aquecer
quando é necessário.
Embalagem em vácuo para a dispensa
Também os alimentos que podem ser conservados
à temperatura ambiente (como por exemplo o café,
a farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vanta-
gem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos
devem ficar por vários dias sem serem utilizados,
como acontece quando estamos fora de casa ou
quando deixamos a casa de férias, é conveniente
proteger todos os alimentos com uma embalagem
em vácuo. Manter-se-ão mais frescos e será impos-
sível que a humidade do ambiente, os mofos e os
insectos os possam deteriorar.
Descongelação dos sacos MAGIC VAC
®
Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los
na prateleira mais baixa do frigorífico para descon-
gelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe,
fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-
los à temperatura ambiente quando se trata de
pão, sanduíches ou, quando se trata de sopas ou
outros líquidos, mergulhar em água quente os sacos
com o seu conteúdo até à temperatura adequada.
Quando se deixam os sacos à temperatura ambi-
ente ou se aquecem em banho-maria, cortar uma
ponta do saco para deixar sair o vapor. Depois que
o alimento tenha sido descongelado, consumi-lo
imediatamente. Não voltar a congelá-lo.
Nova embalagem dos alimentos previamente
embalados
Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais
em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter
o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los
novamente nos sacos MAGIC VAC
®
depois de se ter
aberto o saco industrial.
Os alimentos previamente embalados devem ser sem-
pre consumidos antes da data de validade indicada na
embalagem original do produto e tratados com muito
cuidado e higiene quando se embalam novamente.
Sugestões úteis …
- Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais
como ossos e espaguete, proteger as pontas com
lenços de papel para evitar de furar o saco.
- Para alimentos frágeis e delicados tais como mor-
angos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais
indicada a conservação nos recipientes.
- Existem muitos produtos não alimentares que
podem ser embalados em vácuo. Podem conser-
var-se equipamentos para campismo, tais como
fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário
seco e limpo. Pode-se conservar o triângulo de
emergência do automóvel. Pode-se manter por
mais tempo o tabaco para cachimbo, as pratas e
as colecções incontaminadas, etc.
COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC
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Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou
em vidro que não sejam adequados pois podem
quebrar-se por acção do vácuo MAGIC VAC
®
e pro-
vocar ferimentos.
Congelação em recipientes
Para congelar os alimentos em recipientes de mate-
rial plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC
VAC
®
ou no caso de recipientes em vidro utilizar
somente aqueles que forem adequados para as tem-
peraturas do congelador.
Embalagem em vácuo dos alimentos nos recipientes
A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita
para os produtos que são utilizados frequentemente.
Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha,
açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos,
alimentos para animais, manterão a sua estrutura e um
sabor a fresco até ao fim.
Saladas e legumes podem ser limpas para toda a
semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC
®
.
Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humi-
dade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-
lo no fundo do recipiente.
Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de
serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes
trasbordariam saindo do recipiente durante a opera-
ção de vácuo.
Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos
com um lenço de papel cortado antes da embala-
gem em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos
percursos do vácuo ou se depositem nos vedantes
do Tampão para o Vácuo.
O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtra-
do, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente
MAGIC VAC
®
e conservado no frigorífico. Deste modo
pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo
que será conservado sem ar e ao fresco, mantendo
quase intactas as suas características.
Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz,
farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por
mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes
e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam
protegidas contra o ranço.
Marinada nos Recipientes MAGIC VAC
®
Para marinar carne, criação ou peixe, perfurar a
superfície do alimento e colocá-lo num recipiente
