INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER
NATUURLIJKE CONVECTIE EN GESTUURDE CONVECTIE - LINKER OVENRUIMTE
TIJDSSCHEMA BEREIDING / BAKKEN
VOEDSEL
Gewicht
kg
Positie in de
oven vanaf de
bodem
NATUURLIJKE CONVECTIE
GESTUURDE CONVECTIE
(met ventilator)
Temperaturen
in °C
Bereidingstijd in
minuten
Temperaturen
in °C
Bereidingstijd
in minuten
VLEES
Kalfsgebraad
Rundsgebraad
Varkensgebraad
Lamsgebraad
1
1
1
1
2
1
2
1
200-225
200-225
200-225
200-225
100-120
40-50
100-120
100-120
190
190
190
190
100-120
40-50
100-120
100-120
WILD
Haas
Fazant
Patrijs
1
1
1
2
2
2
200-Max
200-Max
200-Max
50-60
60-70
50-60
200-Max
200-Max
200-Max
50
60
50
GEVOGELTE
Kip
Kalkoen
Eend
1
1
1
2
2
2
200-225
200-225
200-225
80-90
100-120
90-110
190
190
190
70-80
90-110
80-100
VIS
Gebraden vis
Vis in de pan
1
1
2
2
200
175
30-35
20-25
170-190
160-170
25-30
15-20
GEBAKKEN PASTA
Lasagne
Cannelloni
2,5
2,5
1
1
210-225
210-225
60-75
60-75
225-Max
225-Max
30-40
30-40
PIZZA
1
2
225-Max
25-30
225-Max
20-25
BROOD
1
2
225-Max
20-25
220
20
GEBAKJES
Koekjes in het
algemeen
Fruittaartjes
Biscuit
0,8
2
2
2
190
200
200
15
20
40-45
170-190
190-200
190-200
15
20
40-45
CAKE
Gewone cake
Vruchtencake
Chocoladecake
0,8
0,8
0,8
2
2
2
190
200
200
52
65
45
170-190
190-200
190-200
45
65
45
De waarden in de tabel (temperaturen en bereidingstijden) zijn bij benadering en kunnen variëren volgens ieders kookgewoonten. De tabel
geeft de bereidingstijden voor een enkel ovenniveau. Als u kookt met een geventileerde oven en u meer dan een niveau gebruikt (in de 1ste en
3de positie), zal de bereidingstijd 5 tot 10 minuten langer zijn.
GRILLPLAAT
VOEDSEL
Gewicht
kg
Positie in
de oven
vanaf de
bodem
NATUURLIJKE CONVECTIE
GESTUURDE CONVECTIE
(met ventilator)
Temperaturen
in °C
Bereidingstijd
in minuten
Temperaturen
in °C
Bereidingstijd
in minuten
1ste
zijde
2de zijde
1ste
zijde
2de zijde
VLEES
Koteletten
Biefstuk
Halve kip (per halve 0,5 kg)
0,50
0,15
1
3
3
2
225-Max
200-225
225
12-15
5
20
12-15
5
20
200
=
=
15
=
=
10
=
=
VIS
Forel
Tong
0,42
0,20
3
3
225-Max
225-Max
=
=
=
=
200
200
10
7
10
7
BROOD
Toast
3
225-Max
2-3
2-3
200
2-3
2-3
De waarden in de tabel (temperaturen en bereidingstijden) zijn bij benadering en kunnen variëren volgens ieders kookgewoonten. In het
bijzonder zijn de temperaturen en baktijden voor vlees in grote mate afhankelijk van de dikte van het stuk vlees en de persoonlijke smaak.
16
Downloaded from www.vandenborre.be
Summary of Contents for MFTW120IX
Page 29: ...28 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 58: ...28 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 59: ...PLATZ F R TYPENSCHILD D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 60: ...461308167_000 01 2014 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 89: ...28 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 118: ...28 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 120: ...461308160_000 GB FR 01 2014 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
