134
таблица рекомендуемых рабочих скоростей
Инструмент/Насадка
Назначение
Рекомендуемая
время
Максимальная
скорость
переработки
❋
❋
загрузка
Нож
Универсальные смеси для тортов
8
15-20 сек.
1,7 кг вес муки
Растирание жира с мукой
5 – 8
10 сек.
500 г вес муки
Добавление воды в различные ингредиенты
10-20 сек.
теста для выпечки
Нарезка рыбы и постного мяса
Pulse – 8
10-30 сек.
800 г
Паштеты
макс. постная
говядина
Нарезка овощей
Pulse
5-10 сек.
500 г
Нарезка орехов
8
30-60 сек.
200 g
Пюре из мягких фруктов, приготовленных
8
10-30 сек.
1 кг
фруктов или овощей
Соусы, заправки, подливы
8
Макс. 2 минуты 800 г
Нож с диском для макс. Холодные супы
Начать с низкой
30-60 сек.
1,7 л
объема
скорости и
Молочные шейки/жидкое тесто
увеличить до
15-30 сек.
1,3 л
максимальной
Двойной венчик
Яичные белки
8
60-90 сек.
4 (150g)
Яйца и сахар для пресных бисквитов
8
4-5 минут
3 яйца (150g)
Сливки
8
30 сек.
500 мл
Жирный крем с сахаром
8
Макс. 2 минуты 200 г жир
200 г сахар
Насадка для
Дрожжевое тесто
8
60 сек.
1 кг общий вес
замешивания теста
Мука для белого хлеба
8
60 сек.
600 г вес муки
Непросеянная мука для хлеба
8
60 сек.
500 г вес муки
Насадка для
Взбивание сливок и фруктовых пюре
1 – 2
60 сек.
300 г сливки,
перемешивания
300 г пюре
Яичные белки в густых смесях
1 – 2
60 сек.
600 г общий вес
Муку в размягченный жир или сахарные смеси
1 – 2
60 сек.
200 г вес муки
Пирожные макарун
1 – 2
60 сек.
500 г общий вес
Диски - нарезка/терка
Твердые продукты – морковь, твердый сыр и т.д.
5 – 8
–
Более мягкие продукты - огурцы, помидоры и т.д.
1 – 5
–
Экстрамелкая терка
Сыр «Пармезан», картофель для немецких
8
–
картофельных клецок.
Диск для мелких
Картофель соломкой или на терке
8
–
жульенов
Ингредиенты для фритюра и овощные гарниры
Термостойкий блендер
Холодные жидкости и напитки
8
15-30 сек.
1,6 л
Суповые полуфабрикаты
8
30 сек.
1,2 л
Молочные супы
8
30 сек.
1 л
Рекомендуется остудить горячие ингредиенты перед смешиванием. Перед обработкой
горячих жидкостей внимательно прочитайте раздел «Инструкции по смешиванию горячих
ингредиентов.
Мини-чаша и нож
Мясо
8
20 + импульсный 300 г Постная
режим
говядина
Рубка трав
8
30 сек.
20 г
Нарезка орехов
8
30 сек.
100 г
Майонез
8
30 сек.
2 яйца
300 г масла
Пюре
8
30 сек.
200 г
Мини-чаша с дисками
См. рекомендации по выбору скорости для
–
500 г Макс.
разных дисков
Не
переполняйте
чашу
Соковыжималка для
Небольшие ингредиенты — лаймы и лимоны
1 – 2
–
2 кг
цитрусовых
Крупные фрукты — апельсины и грейпфруты
❋
❋
Скорость указана только в качестве рекомендации и будет зависеть от вашего рецепта и перерабатываемых
продуктов.
Не превышайте
максимальный
объем,
указанный на
чаше
Summary of Contents for FPM800 series
Page 1: ...instructions istruzioni instrucciones Bedienungsanleitungen gebruiksaanwijzing FPM800 series ...
Page 3: ...bm bs cn cp cq co cr cs ct bt ck cl cm bn bo bp bq br 6 5 3 2 4 6 1 5 4 3 2 1 bl bk 8 7 9 ...
Page 4: ...bk bo bp bl bm bn cl bs 7 8 bt ck bs bt cn cq ck cl cm cr ct br bq cs 9 ...
Page 180: ......
