Kaiser EH 63 Series, User Manual

Page: 29 / 88

29
DE RU
MODES DE FONCTIONNEMENT
PRINCIPAUX DU FOUR
CUISSON CLASSIQUE
Un système classique dans lequel le chauffage
haut et bas sont utilisés simultanément pour cuire
un seul plat.
Placez les aliments dans le four seulement une fois
la température de cuisson est atteinte, c'est-àdire
lorsque l'indicateur de chauffage s'éteint.
Si vous souhaitez augmenter la température du
haut ou du bas vers la fin du cycle de cuisson,
réglez la température à la bonne position. Il est
conseillé d'ouvrir la porte du four le moins
longtemps possible lors d’une cuisson.
CHALEUR TOURNANTE
Pour ce type de cuisson un ventilateur placé à
l'arrière permet la circulation de l'air chaud à
l'intérieur du four, créant une chaleur uniforme. De
cette façon la cuisson est plus rapide que la cuisson
conventionnelle. C'est une méthode appropriée
pour cuire des plats sur plus d'une étagère, en
particulier lorsque la nourriture est de différents
types (poisson, viande, etc.).
DÉCONGELATION
En sélectionnant l'une des fonctions de cuisson du
ventilateur et en réglant le
régulateur de
température
à zéro, le ventilateur permet à l'air
froid de circuler à l'intérieur du four. De cette façon,
les aliments congelés peuvent être rapidement
décongelés.
Il n'est pas indispensable de préchauffer le four,
mais vous êtes conseillé de le faire lors de la
cuisson des pâtisseries.
GRILLAGE
Ces fonctions sont utilisées pour griller ou faire
dorer les aliments.
La grille avec les aliments est poussée dans le
premier ou le deuxième rail par le haut.
Préchauffez le four pendant 5 minutes. Réglez le
régulateur de température
sur des
températures comprises entre 50 ° C et 200 ° C.
РАБОЧИЕ ФУНКЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА
ОБЫЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Классическая система, при которой
применяется верхний или нижний нагрев,
пригодна для приготовления только одного
блюда. Блюда должны помещаться в духовку,
по возможности, лишь после достижения
заданной температуры, т.е. когда погаснет
контрольная лампочка.
Если к концу процесса приготовления блюда Вы
желаете повысить температуру верхнего или
нижнего нагревателя, установите
переключатель на соответствующую желаемую
функцию. В течение выпекания дверцу духовки
рекомендуется открывать как можно реже.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ОБДУВОМ
При этом режиме приготовления, находящийся
в дальней части духовки вентилятор,
осуществляет циркуляцию горячего воздуха,
равномерно его распределяя, тем самым
сокращая время приготовления по сравнению с
обычным приготовлением. Этот метод
подходит для одновременного приготовления
разных видов блюд (рыба и мясо и т.д.) при
разных высотах положения противня.
ОТТАИВАНИЕ
При включенном обдуве и установленном на
ноль
терморегуляторе
, вентилятор
осуществляет циркуляцию холодного воздуха,
обеспечивая тем самым быстрое оттаивание
замороженных продуктов.
Предварительный прогрев духовки
необязателен, однако при выпечке
кондитерских изделий рекомендован.
ГРИЛЬ
Этот режим используется для приготовления на
гриле или подрумянивания блюд.
Решетка с приготавливаемым блюдом
устанавливается на 1
-
й или 2
-
й уровень сверху.
Прогреть духовку в течение 5 минут.
Терморегулятор установить на температуру
от 50
°C
до 200
°C.