Gretje
- Po nastavitvi časa pritisnite na gumb Start/Stop, da se vklopi gretje in na LCD zaslonu se prikaže
odštevanje. Na primer:
Čas je nastavljen na 5 ur, na zaslonu se prikaže
in „Hr“ utripa; če je preostali čas 1
ura ali manj, se na zaslonu prikaže
in „Min“ utripa.
3. Zaustavitev gretja
Samodejna zaustavitev gretja
- Ko se odštevanje konča, aparat samodejno preneha greti, nato se preklopi v stanje pripravljenosti.
Na zaslonu se prikaže
.
Ročna nastavitev gretja
- Če aparat greje, s pritiskom na gumb Start/Stop aparat preklopite v stanje pripravljenosti. Na LCD
zaslonu se prikaže
0
.
1) IZBIRA MLEKA
Izberite polnomastno ali delno posneto mleko, ki je sterilizirano pri zelo visoki temperaturi (UHT).
Tega mleka pred uporabo ni treba kuhati in je najbolj primerno za pripravo dobrega, čvrstega
jogurta brez „kože“. Ne uporabljajte UHT posnetega mleka; polnomastno UHT mleko vam zagotovi
najboljše rezultate.
Pasterizirano mleko ni sterilno. Še vedno vsebuje bakterije, ki so odporne na toploto in se pri
pasterizaciji ne uničijo. Če uporabite to vrsto mleka, ne da bi ga pred tem prekuhali, se v jogurtu
razvijajo bakterije. To običajno ni nevarno, vendar pa povzroča spremembo teksture in okusa
jogurta. Mleko je zato treba pred tem prekuhati, nato pa pustiti, da se ohladi in lahko odstranimo
kožo. Potem ga lahko uporabite za pripravo jogurta. To mleko zagotavlja bolj kremast jogurt, s
tanko kožo na vrhu.
Surovo mleko (sveže mleko s kmetije) morate prekuhati. Priporočamo, da ga dobro prekuhate.
(Uporaba surovega mleka brez prekuhavanja je nevarna.) Potem pa ga, enako kot pasterizirano
mleko, pustite, da se pred uporabo ohladi.
Mleko v prahu: jogurt, izdelan iz mleka v prahu je zelo gladek. Izdeluje se enostavno in hitro.
Opombe:
Polnomastno mleko je bolj gladko in okusno.
Če želite čvrstejši jogurt, lahko litru mleka dodate dve do tri žlice mleka v prahu in temeljito premešate.
2) IZBIRA ZAČETNE KULTURE
Začetna kultura je lahko:
kupljen navadni jogurt (po možnosti polnomasten) s čim kasnejšim datumom uporabnosti. prej
izdelan domači jogurt
zamrznjena-sušena kultura (kupite jo lahko v lekarni ali v posebni trgovini z živili). V tem primeru je
treba izdelavo prvega jogurta podaljšati za dve uri.
Opomba
: Ne uporabljajte domačega jogurta več kot desetkrat zapored, nov jogurt namreč ne bo več
tako okusen.
KOT MATERIAL ZA IZDELAVO KUPITE SVEŽ JOGURT.
