Receptek
FRISS GYÜMÖLCSÖS JOGHURT
Megjegyzés: A gyümölcs sok savat tartalmazhat. Ez a sav megsemmisíti a baktériumokat, amelyek
nélkül nem lehet joghurtot készíteni.
Ilyen esetben jobb, ha a gyümölcsöt már a kész joghurtba teszi, esetleg a készítés előtt rövid ideig
főzi.
EPRES JOGHURT
1 liter hideg tej
1 doboz natúr joghurt, vagy egy csomag kezdőkultúra
10 szem eper
4 evőkanál eperszörp.
Vágja fel az epret kis darabokra. Egy tálban keverje el habverővel a joghurtot, és lassan öntse hozzá a
tejet és a szörpöt. Öntse a keveréket poharakba. Ossza el az epret a poharakban. Reszelt citromhéjat
is tehető a tejbe, vagy a joghurtba.
Variáció: ugyanígy készíthető joghurt ananász, málna, mandarin (6 db) vagy narancs (1 nagy narancs)
hozzáadásával.
SZIRUPOS JOGHURT
1 liter hideg tej
1 doboz natúr joghurt, vagy egy csomag kezdőkultúra
• 5 evőkanál gyümölcsszörp (grenadin, narancs, piros szőlő, citrom, mandarin, eper, málna, erdei
málna, banán, áfonya, cseresznye)
• vagy: 4 evőkanál virágszörp (rózsa, ibolya, jázmin, szantál)
• vagy:Mentolos szörp: 4 evőkanál joghurtot vagy egy zacskó kezdőkultúrát tegyen egy edénybe.
Keverje el a sziruppal, majd lassan öntse hozzá a tejet, közben állandóan keverje egy habverővel.
Öntse a keveréket poharakba, és tegye be a készülékbe.
CSOKOLÁDÉS, KÁVÉS, KARAMELLOS ÉS VANÍLIÁS JOGHURT
1 liter hideg tej
1 doboz natúr joghurt, vagy egy csomag kezdőkultúra
3 evőkanál csokoládépor vagy kávé, karamelldarabkák, vanília kivonat
Tegye a csokoládét egy tálba, lassan öntsön hozzá egy csésze langyos tejet és keverje tovább, majd
tegye hozzá a joghurtot vagy a kezdőkultúrát. Alaposan keverje el. Állandó keverés mellett öntse
hozzá a többi tejet is. Ossza szét a keveréket a poharakba.
Megjegyzés: ha az ízesítők por formájában voltak, akkor fogyasztás előtt keverje meg a joghurtot egy
kanállal.
ÜDÍTŐ JOGHURTOK
1 liter hideg tej
1 doboz natúr joghurt, vagy egy csomag kezdőkultúra
1 citrom vagy narancs reszelt héja
Legalább egy órával (inkább egy nappal) a joghurt készítése előtt reszelje le a citromhéjat és keverje
össze a tejjel. A készítés folyamán először tegye a natúr joghurtot egy tálba, és lassan öntse hozzá az
ízesített tejet. Ízlés szerint cukorral is édesíthető. Öntse a poharakba és tegye a készülékbe.
GYÜMÖLCSÍZES JOGHURTOK
1 liter hideg tej
1 doboz natúr joghurt, vagy egy csomag kezdőkultúra
4 evőkanál nem túl sűrű, gyümölcsdarabokkal dúsított gyümölcsíz: vörös áfonya, áfonya, rebarbara,
gyömbér, eper, narancslekvár.
Keverje össze a lekvárt egy kevés tejjel. Tegye hozzá a joghurtot vagy a kezdőkultúrát. Alaposan
keverje el, öntse hozzá a maradék tejet és ossza el a poharakban a keveréket.
