Ohrev
- Po nastavení času stlačte tlačidlo Start/Stop pre spustenie ohrevu a na LCD displeji sa zobrazí
odpočítavanie. Napríklad:
Čas je nastavený na 5 hodín, na LCD sa zobrazí
a „Hr“ bliká; ak je zostávajúci čas
menej ako 1 hodina, na displeji sa zobrazí
a „Min” bliká.
3. Zastavenie ohrevu
Automatické zastavenie ohrevu
- Ak skončí odpočítavanie, spotrebič prestane automaticky ohrievať, potom sa prepne do
pohotovostného režimu. Na LCD sa zobrazí
.
Manuálne zastavenie ohrevu
- Ak spotrebič hreje, stlačením tlačidla Start/Stop spotrebič prepnite do pohotovostného režimu. LCD
displej zobrazí
0
.
1) VÝBER MLIEKA
Zvoľte mlieko, ktoré je bez tuku alebo nízkotučné a sterilizované pri ultra-vysokej teplote (UHT).
Tento typ mlieka nie je nutné variť pred použitím a je najvhodnejší pre výrobu dobrého, pevného
jogurtu bez kože. Nepoužívajte UHT odstredené mlieko; čisté UHT mlieko vám poskytne najlepšie
výsledky.
Pasterizované mlieko nie je sterilné. Stále obsahuje baktérie, ktoré odolávajú teplu a ktoré
pasterizácia nezničí. Ak použijete tento typ mlieka bez jeho prevarenia, v jogurte sa budú vyvíjať
baktérie. Nie je to väčšinou nebezpečné, ale spôsobuje to zmenu textúry a chuti vyrobeného
jogurtu. Mlieko je preto nutné predtým prevariť, potom nechať vychladiť na odstránenie kože.
Potom ho môžete použiť pre výrobu jogurtu. Toto mlieko ponúka krémovejší jogurt, s tenkou kožou
na povrchu.
Surové mlieko (čerstvé mlieko z farmy) musíte prevariť. Odporúčame dobre prevariť. (V skutočnosti
je nebezpečné použitie mlieka bez prevarenia.) Potom, ako pri pasterizovanom mlieku ho nechajte
pred použitím vychladnúť.
Práškové mlieko: jogurt vyrobený z práškového mlieka je veľmi hladký. Jednoducho a rýchlo sa
robí.
Poznámky:
Plnotučné mlieko je hladšie a aromatickejšie.
Pre pevnejší jogurt môžete pridať dve až tri lyžice práškového mlieka do litra mlieka a dôkladne
zamiešať.
2) VOĽBA ŠTARTOVACEJ KULTÚRY
Štartovacia kultúra je:
obyčajný kúpený jogurt (najlepšie plnotučný) s dátumom spotreby, ktorý je čo najneskôr.
vopred vyrobený jogurt.
mrazená-sušená kultúra (zakúpená v lekárni alebo špecializovanej predajni s potravinami). V
takom prípade pridajte dve hodiny času na výrobu prvej dávky jogurtov.
Poznámka
: Nepoužívajte doma vyrobený jogurt viac ako desaťkrát, pretože nové jogurty už nebudú
tak chutné.
KÚPTE SUROVÝ MATERIÁL JOGURTU
