Ohřev
- Po nastavení času stiskněte tlačítko Start/Stop k spuštění ohřevu a na LCD displeji se zobrazí
odpočítávání. Například:
Čas je nastavený na 5 hodin, na LCD se zobrazí
a „Hr“ bliká; pokud je zbývající
doba méně než 1 hodina, na displeji se zobrazí
a „Min” bliká.
3. Zastavení ohřevu
Automatické zastavení ohřevu
- Pokud skončí odpočítávání, spotřebič přestane automaticky ohřívat, poté se přepne do
pohotovostního režimu. Na LCD se zobrazí
.
Manuální zastavení ohřevu
- Pokud spotřebič hřeje, stisknutím tlačítka Start/Stop spotřebič přepnete do pohotovostního režimu.
LCD displej zobrazí
0
.
1) VÝBĚR MLÉKA
Zvolte mléko, které je bez tuku nebo nízkotučné a sterilizované při ultra-vysoké teplotě (UHT).
Tento typ mléka není nutné vařit před použitím a je nejvhodnější pro výrobu dobrého, pevného
jogurtu bez kůže. Nepoužívejte UHT odstředěné mléko; čisté UHT mléko vám nabídne nejlepší
výsledky.
Pasterizované mléko není sterilní. Stále obsahuje bakterie, které odolávají teplu a které pasterizace
nezničí. Pokud použijete tento typ mléka bez jeho převaření, v jogurtu se budou vyvíjet bakterie.
Není to většinou nebezpečné, ale způsobuje to změnu textury a chuti vyrobeného jogurtu. Mléko
je proto nutné předtím převařit, poté nechat vychladit k odstranění kůže. Poté jej můžete použít pro
výrobu jogurtu. Toto mléko nabízí krémovější jogurt, s tenkou kůží na povrchu.
Syrové mléko (čerstvé mléko z farmy) musíte převařit. Doporučujeme dobře převařit. (Ve
skutečnosti je nebezpečné použití mléka bez převaření.) Poté, jako u pasterizovaného mléka jej
nechte před použitím vychladnout.
Práškové mléko: jogurt vyrobený z práškového mléka je velmi hladký. Snadno a rychle se dělá.
Poznámky:
Plnotučné mléko je hladší a aromatičtější.
Pro pevnější jogurt můžete přidat dvě až tři lžíce práškového mléka do litru mléka a důkladně
zamíchat.
2) VOLBA STARTOVACÍ KULTURY
Startovací kultura je:
obyčejný koupený jogurt (nejlíp plnotučný) s datem spotřeby, které je co nejpozději.
předem vyrobený jogurt.
mražená-sušená kultura (zakoupená v lékárně nebo specializované prodejně s potravinami). V
takovém případě přidejte dvě hodiny času k výrobě první dávky jogurtů.
Poznámka
: Nepoužívejte doma vyrobený jogurt více než desetkrát, neboť nové jogurty již nebudou
tak chutné.
KUPTE SYROVÝ MATERIÁL JOGURTU
