Graef EURO 2200, Operating Instructions Manual

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© Gebr.Graef Mai 2002
Technische Änderungen vorbehalten
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Reinigungsplan
Bedienungsanleitung beachten
Arbeitsschritte Reinigungsmittel Verfahren Reingungsgerät H i n w e i s e
1. Vorbereitende Schnittstärken-
Maßnahmen einstellung
Schließen. Netz-
stecker ausziehen
2. Demontage der gemäß der Bedien-
abnehmbaren anleitung
Teile
3. Grobreinigung Entfernen der Kunststoffschaber Beginn direkt
Produktreste Kunststoffspachtel nach Schneidende,
Manuell auch bei den
abzunehmenden Teilen.
4. Reinigung P3 topax 56 nach gründlichem Bürste, Wanne, alle demontierten
RAN-Fettlöser Vorspühlen mit Reinigungstuch und feststehenden
Pril mit Desinfek- (max.40 C°) Wasser Handsprühgerät Maschinenteile
( Siehe Punkt 1 ) Einwirkzeit siehe Seite 13
ca.20 min.
4.1 Desinfizieren P3 alcodes manuell Einweg-Reinigungs- zusätzliche Absiche-
Zusatzmaß- ( siehe Punkt 2 ) sprühen tuch, Handsprüh- rung
nahme gerät Abstand beim Sprühen
ca. 30 cm
5. Spülen Trinkwasser Temreratur Einweg-Reingungs- übrige Maschine
max 40 C° tuch, Handsprüh- abgenommene Teile,
gerät, Wasserschlauch siehe ab Seite 13
6. Kontrollieren visuell auf optische
Sauberkeit
7. Trocknen trockenreiben Einweg-Reinigungs- Maschine,
an der Luft trocknen tuch demontierte Teile
8. Pflegen Öle für den Lebens- auftragen Einweg-Reinigungs- Schneidgutberührungs-
mittelbereich mit sprühen tuch, Handsprüh- teile vor Arbeitsbeginn
H1 Zulassung gerät abspühlen
z.B. GRAEF
Spezialöl
siehe Seite 15
9. Montage in umgekehrter Personal muß saubere
Reihenfolge wie und desinfizierte
Demontage Hände haben
( Bedienanleitung )
10. Vorsichtmaß- Maschine abdecken
nahmen wenn Umgebung mit
Spritzgeräten gereinigt
wird
Die Angaben beziehen sich auf einen einschichtigen Betrieb.
Die mit den Reinigungs - und Desinfektionsmittel mitgelieferten Sicherheits - und Produkt-
datenblätter sind zu beachten.
1 . P3 topax 56 (Phosphatsäure) Hersteller . Henkel, Düsseldorf
Einsatz : 3%tige Lösung !!! Wichtig !!! Mischung beachten !
z.B. 20 Liter = 300 ml P3 topax 56 (nach Herstellerangaben bei 45 C°)
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1.6 Werkplek
Bedien de machine alleen wanneer u rechtop en evenwichtig staat. Sta
vlak voor de machine met uw blik op de in- en uitschakelknoppen en op
de afstelknop gericht.
Houd de werkplek schoon en overzichtelijk. De machine dient evenwichtig
op een stabiele ondergrond te worden opgesteld, die de aan het onder 2.2
aangegeven gewicht kan dragen en lichte trilling kan weerstaan.
1.7 Geautoriseerd personeel
De snijmachine kan slechts worden bediend door personen die:
- het bedieningshandboek gelezen en begrepen hebben,
- door de beheerders zijn aangewezen
- over de gevaren van de machine en zijn voorgelicht,
- en geinstrueerd zijn over de hygienevoorschriften (pagina 6)
De machine mag slechts door getraind vakpersoneel worden onderhouden
en gerepareerd (mechaniciens, electriciens).
Tref maatregelen in het bedrijf die voorkomen dat onbevoegden de
machine gebruiken, schoonmaken of onderhouden.
1.8 Werkkleding
Draag bij het bedienen nauwsluitende kleding. Neem ook de
hygienevoorschriften in acht. Draag beschermende handschoenen met
polsbeschermers tijdens schoonmaaken service-werkzaamheden aan het
mes.
1.9 Beschermingsonderdelen
Pos Onderdeel Functie
1 UIT-schakelaar Onmiddellijke uitschakeling
2 Duimbeschermer Voorkomt dat er per ongeluk in de
voorkant van het mes wordt gegrepen.