93
•
De mest kompakte madvarer som spaghetti og kartofler lægges yderst på
tallerkenen og de mere vandholdige som ærter og bønner i midten. En sådan
placering giver den bedste varmefordeling.
•
Prøv så vidt muligt at skære madvarerne i lige store stykker. Læg de tykke
stykker længst ud til kanten.
•
Der skal røres i maden et par gange for at fordele varmen.
•
Det er bedre at stille tiden lidt for kort end for lang, da maden på få sekunder
kan blive tør og gummiagtig.
Praktiske tips om optøning
•
Åbn eller fjern emballagen helt før De går i gang med optøningen.
•
Anbring altid maden i en større beholder end den, maden blev frosset ned i,
da De lettere vil kunne komme til at røre rundt.
•
Optøning af fjerkræ skal altid startes med brystsiden nedad. Sarte områder
såsom vingespidser kan dækkes med små stykker folie. Vendes efter den
halve optøningstid.
•
Mindre madstykker kræver kortere tid til at optø, end større. Tag hensyn til
det, når De fryser madvarer ned.
•
Husk at optøningen også fortsætter i hviletiden. Det er derfor bedre at
undervurdere tiden end at overvurdere den.
Brug også mikroovnen til…..
•
Blødgøring af honning – Hvis De har et glas honning, der er krystalliseret, tag
låget af og sæt glasset ind i ovnen ved medium effekt i 1-2 minutter.
•
Blødgøring af chokolade – Bræk chokoladen i småstykker og giv den medium
effekt i 1-2 minutter. Rør rundt.
•
Blødgøring eller smeltning af smør – Smeltning sker bedst ved høj effekt,
hvorimod blødgøring foregår bedst ved lav effekt.
•
Opfriskning eller opvarmning af brød og bagværk – Foregår bedst ved lav
effekt i nogle få sekunder.
•
Skrælning af hvidløg – Opvarm hvidløget ved høj effekt i 15 sekunder. Pres i
den ene ende indtil hvidløget ”springer” ud.
•
Frugtjuice – De vil få mere saft ud af en citrusfrugt, hvis De opvarmer den ved
høj effekt i 15 sekunder.
•
Grød – Det er meget nemt at tilberede grød direkte i serveringstallerkenen.
Følg producentens anvisning om kogetid.
Summary of Contents for CMO 200 MW II
Page 1: ......