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BEDIENFELD
Wie funktioniert der Mikrowellenherd?
Mikrowellen sind hochfrequente elektromagnetische Wellen. Die freigesetzte
Energie ermöglicht das Erwärmen bzw. Garen von Speisen, ohne daß diese ihre
Form oder Farbe verändern. Sie können mit dem Mikrowellenherd gefrorene
Lebensmittel auftauen, rasch erhitzen oder garen.
FUNKTIONSPRINZIP
1. Während sich die Speise auf dem Drehteller dreht, werden die von einem
Elektromagneten (Magnetron) abgegebenen Mikrowellen gleichmäßig verteilt,
sodaß die Speise gleichmäßig gegart wird.
2. Die Speise absorbiert Mikrowellen bis zu einer Tiefe von 1 Zoll (2,5 cm). Der
Garvorgang wird fortgesetzt, indem sich die Hitze durch das ganze Gargut
ausweitet.
3. Die zum Garen benötigte Zeit ist, abhängig von der Art des Garguts und
seinen Eigenschaften, verschieden lang:
-
Menge und Dichte,
-
Wasser- bzw. Feuchtegehalt,
-
Anfangstemperatur
(kühle
Speisen).
Da die Speise von ihrem Mittelpunkt aus durch Wärmeausbreitung gegart wird,
wird der Garvorgang auch nach dem Herausnehmen aus dem Mikrowellenherd
fortgesetzt. Berücksichtigen Sie daher die in den Rezepten und in diesem
Handbuch angegebenen Zeiten, in welchen die Speise „ruhen“ muß, da Sie
damit:
-
ein gleichmäßiges Garen der Speise bis zum Kern,
1. Zeitvorwahlknopf (0 – 30 Minuten)
2. Leistungswahlknopf
(1)
(2)
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
5
10
15
20
25
30
0.1
0.3
0.5
0.7
0.9
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Defrost(kg)
Time(min)
Low
M.Low
Med
M.High
High
Defrost
Summary of Contents for CMO 200 MW II
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