Parce que l'air chaud circule
uniformément dans le four, la cuisson des
aliments sur plusieurs grilles à la fois
donne d'excellents résultats.
La cuisson sur plusieurs grilles peut
accroître légèrement la durée de cuisson
de certains aliments, mais dans
l'ensemble, vous gagnez du temps. Les
biscuits, les petits pains et autres types de
pain à préparation rapide donnent de
très bons résultats lors de la cuisson sur
plusieurs grilles.
Pour la cuisson par convection d'aliments
sur plusieurs grilles, utilisez la fonction
CONVECTION BAKE MULTI.
Lorsque vous utilisez trois grilles, placez
une grille à la deuxième hauteur (A), une
grille à la quatrième hauteur (C) et la
troisième à la sixième hauteur (E).
Lorsque vous utilisez deux grilles, placez
une grille à la deuxième hauteur (B), et
l'autre à la cinquième hauteur (E).
Cuisson par convection sur plusieurs grilles
Hauteur des grilles.
Lors d'une cuisson par convection sur une seule
grille, utilisez la fonction
CONVECTION BAKE 1
RACK
et placez les grilles aux hauteurs
recommandées à la section Utilisation du four à
convection.
■
Fonction idéale pour la cuisson sur une seule
grille.
Cuisson par convection sur une grille
Le four à convection offre deux modes
de cuisson : cuisson par convection sur
plusieurs grilles et cuisson par convection
sur une grille.
PLUSIEURS GRILLES—
Pour une cuisson
par convection sur plus d'une grille,
appuyez sur la touche
CONVECTION BAKE
MULTI/1 RACK
et ensuite sur la touche
numérique 2. Reportez-vous à la section
Cuisson par convection sur plusieurs grilles ci-
dessous.
1 GRILLE —
Pour la cuisson par convection
sur une seule grille, appuyez sur la touche
CONVECTION BAKE MULTI/1 RACK
et
ensuite sur la touche numérique 1.
Reportez-vous à la section
Cuisson par
convection sur une grille ci-dessous.
Introduction
Fonctionnement du ventilateur de convection
Dans un four à convection, un ventilateur fait
circuler l'air au-dessus, au-dessous et autour des
aliments.
L'air chaud qui circule est réparti uniformément
dans toute la cavité du four. Par conséquent, les
aliments sont cuits et dorés de façon uniforme –
en moins de temps avec la chaleur par convection.
REMARQUE :
Pour maximiser l'uniformité
de la cuisson, le ventilateur a été conçu
pour tourner dans les deux sens, en
faisant une pause avant de changer de
sens. Ce fonctionnement est normal.
Le ventilateur s'arrête lorsque vous ouvrez
la porte du four. Ne laissez
PAS
la porte
ouverte pendant de longues périodes
lorsque vous utilisez la cuisson par
convection, car vous risquez de diminuer
la durée de vie utile de l'élément
chauffant par convection.
Utilisation du four à convection.
(sur certains modèles)
www.GEAppliances.ca
Adaptation des recettes…
Vous pouvez utiliser vos recettes préférées
dans le four à convection.
Lors d'une cuisson par convection, la
fonction de conversion des recettes Auto
Recipe
™
abaisse automatiquement la
température de cuisson normale à la
température de cuisson par convection
recommandée, qui est plus basse de 14
°C (25 °F). Reportez-vous à la section
Conversion des recettes Auto Recipe
™
sous Caractéristiques spéciales.
■
Utilisez la taille recommandée pour l'ustensile
de cuisson.
■
Dans le cas de certains plats mijotés ou
principaux surgelés, des directives sont
indiquées sur l'emballage pour la cuisson dans
des fours à convection commerciaux. Pour
obtenir des résultats optimums dans ce genre
de four, faites préchauffer le four, puis réglez la
température indiquée sur l'emballage.
Consignes de sécurité
Fonctionnement
Entretien et nettoyage
Dépannage
Service à la clientèle
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