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schung) in eine Schüssel und stellen Sie es kühl
bis zum Anrichten.
Öffnen Sie mit der Spitze eines kleinen Messers
die Pita Taschen. Geben Sie das Tabbouleh
löffelweise in die Taschen und legen Sie eines
der Lammwürstchen ganz nach oben in die Pita
Tasche. Als Sauce geben Sie einen Löffel Joghurt
auf die Füllung. Servieren Sie sofort.
Tipp:
Bulgur ist geschnittener Weizen, den Sie in
Reformhäusern und Delikatessenläden bekommen
können.
SÜSSER NACHTISCH
GEKÜHLTER KÄSEKUCHEN
»
250 g süße Kekse, zerbrochen
»
125 g Butter, geschmolzen
»
250 g Frischkäse, Raumtemperatur
»
400 g gesüßte Kondensmilch
»
½ Tasse Sahne
»
1 El geriebene Zitronenschale
»
1/3 Tasse Zitronensaft
»
1 Schale Himbeeren, gewaschen
Geben Sie die Kekse in den Mixbehälter. Wäh-
len Sie »Ice-Crush-Taste« und verarbeiten Sie die
Kekse bis diese fein zerkrümelt sind. Geben Sie
die geschmolzene Butter hinzu und verarbeiten
Sie beide Zutaten bis sie gut vermengt sind.
Die Keks-Buttermischung geben Sie in eine Spring-
form (20 cm Durchmesser) und drücken sie fest an
den Boden und an die Seiten. Stellen Sie den
Keksboden kühl bis er fest ist.
Geben Sie den Frischkäse, Kondensmilch, Sahne,
Zitronenschale und Zitronensaft in den Mixbehäl-
ter. Wählen Sie »Mixen 1-12« und verarbeiten
Sie die Zutaten bis diese cremig sind. Gießen
Sie die Frischkäsecreme über den Keksboden und
stellen Sie den Käsekuchen abgedeckt für 24
Stunden kühl. Geben Sie die Himbeeren in den
Mixbehälter und pürieren Sie diese. Bei Bedarf
können Sie das Himbeermus noch mit Puderzucker
süßen. Servieren Sie den Käsekuchen mit der Him-
beer Sauce und geschlagener Sahne.
CRÊPES MIT GEMISCHTER BEEREN SAUCE
»
2 x 60 g Eier
»
250 ml Milch
»
1 El Butter, geschmolzen
»
1 Tasse Mehl
»
2 Tl Zucker
»
¼ Tasse Zucker, extra
»
¼ Tasse Wasser
»
250 g gemischte Beeren (Erdbeeren,
Himbeeren, Blaubeeren), gewaschen und
ohne Strunk
Geben Sie die Eier, Milch, Butter, Mehl und
Zucker in den Mixbehälter. Wählen Sie »Mixen
1-12« und verarbeiten Sie die Zutaten bis diese
cremig sind.
Lassen Sie den Teig ca. 1 Std. ruhen. Erwärmen
Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und geben
Sie ¼ Tasse Teig in die Pfanne. Verteilen Sie den
Teig gleichmäßig durch Schwenken der Pfanne.
Garen Sie den Crêpe auf mittlerer Hitze ca. 1
Minute bis die Unterseite goldbraun ist. Geben
Sie den Crêpe auf einen Teller. Wiederholen
Sie dies mit dem restlichen Teig und stapeln Sie
die Crêpes auf einem Teller. Legen Sie Butterbrot-
papier zwischen die Crêpes und stellen Sie die
Crêpes beiseite. Für die Beeren Sauce erwärmen
Sie den Zucker mit dem Wasser in einem kleinem
Topf bis der Zucker aufgelöst ist. Geben Sie jetzt
die gemischten Beeren in das Zuckerwasser und
kochen Sie die Beeren ein, bis diese weich sind.
Lassen Sie den Beerenmix abkühlen und geben
Sie ihn im Anschluss in den Mixbehälter. Wählen
Sie »Mixen 1-12« und verarbeiten Sie die Zutaten
bis diese cremig sind. Falten Sie die Crêpes zu
Vierteln und arrangieren Sie die gefalteten Crê-
pes in einer feuerfesten Auflaufform. Die Schichten
sollten sich dabei überlappen. Gießen Sie die
Beeren Sauce über die angerichteten Crêpes und
stellen Sie die Auflaufform in den Ofen. Backen
Sie die mit Sauce bedeckten Crêpes bei 200
Grad für 10 -15 Minuten. Servieren Sie die Crê-
pes mit einer Kugel Vanille Eiscreme.
Tipp:
Bei Bedarf können Sie die Beeren Sauce mit
Brandy verfeinern.
