background image

Pièce nº 1382677 (08/06)

Page 6

INS

TA

LL

ATI

ON

On

 n’in

sist

e jama

is t

rop

 sur l

e f

ait

 qu’

un

e i

nst

alla

tio

eff  ec

tu

ée avec e

xac

tit

ude

 est p

rim

ord

ial

e pou

r u

n ap

pare

il 

au

 Gaz à c

uis

son c

om

mer

ciale. U

ne bo

nn

e perf

orma

nce 

de l

’ap

parei

l dép

end

, en

 gra

nde

 part

ie,

 de l

a p

réc

isi

on

 

avec

 laq

uel

le l

es d

ire

ctiv

es d

u m

an

ufa

ctu

rier

 auro

nt é

té 

su

ivi

es.

 En

 plu

s, l

’in

sta

lla

tio

n d

oit

 êtr

e c

on

for

me a

u C

od

Nat

ion

al d

u G

az,

 ANSI

 Z

.

-



/N

FP

A e

t/o

u a

ux 

cod

es l

oca

ux a

fi  n d

’as

sure

r un

 fonc

tio

nn

em

ent

 sécu

rit

air

et effi  c

ace

.

Les ap

pare

ils se

ron

t i

nst

all

és d

an

s u

n e

nd

roi

t où

 la 

ven

til

ati

on pe

rmet u

ne c

om

bu

sti

on

 des g

az et u

ne 

évac

uat

ion

 sati

sfai

san

te. L

es ap

pare

ils se

ron

t p

lac

és 

de f

aço

n à ne pa

s in

ter

fér

er a

vec la ci

rcu

lat

ion d

’ai

dan

s l

’es

pace

 confi

 né

. Lo

rsqu

e l

es bâ

tim

en

ts so

nt t

rop

 

herm

étiq

ues et q

ue l

’in

fi  lt

rati

on

 norma

le d

e l’

air n

e fo

urn

it 

pas l

’ai

r néc

ess

air

e, l’a

ir e

xté

rieu

r sera i

ntr

odu

it.

Pla

que

 Sign

alé

tique

Pou

r c

orr

esp

on

dre

 ave

c l

’us

in

e o

u l

e c

en

tre

 de s

erv

ice

 

agr

éé l

oca

l con

cer

nan

t d

es p

rob

lèm

es d

e se

rvi

ce o

u d

es 

pièc

es d

e r

ech

an

ge, bie

n f

air

e réfé

ren

ce à l

’ap

pare

il a

vec 

le n

umé

ro d

e mo

dèle

 cor

rec

t (

compr

en

an

t le

s le

ttr

es e

chiff 

res

 du pr

éfi 

xe e

t du

 su

ffi   x

e) et l

e n

um

éro

 de sé

rie d

gara

nti

e. L

a p

laq

ue s

ign

alét

iqu

e fi 

xée à l

’ap

pare

il c

ont

ien

ces i

nfo

rmati

on

s.

Nou

s su

ggé

ron

s de f

air

e fai

re l

’in

stal

lati

on

, l’e

ntr

etie

et les r

épa

rati

on

s par u

ne a

gen

ce d

e se

rvi

ce a

gré

e loc

ale

 

fi  g

ura

nt d

an

s la ma

nuel d

’in

forma

tio

ns.

En cas d

e q

ues

tio

ns c

on

cer

nan

t l

’in

stal

lati

on

l’u

til

isa

tio

n, 

l’e

ntr

eti

en

 o

u l

a r

ép

ara

tio

n d

u p

ro

du

it,

 

écrire

 ou

 com

mu

niq

uer a

vec l

e d

épa

rtem

en

t de se

rvi

ce 

des p

rod

uit

s.

Ce p

rod

uit d

oit

 être

 in

stal

lé pa

r du pe

rson

nel p

rof

ess

ion

nel 

tel q

ue s

péci

fi  é. L

es p

rod

uit

s Ga

rla

nd

/U

.S. R

ange n

e so

nt 

pas a

gré

és n

i a

uto

risé

s pou

r u

ne u

til

isa

tio

n perso

nn

elle

 

ou

 rés

id

en

tie

lle, ma

is so

nt d

est

in

és à d

es ap

pli

cat

ion

com

mer

ciale

s seule

men

t. Garl

an

d / U.S. R

ange n

’off

 re 

pas d

e se

rv

ice

s d

e r

épa

rati

on

, gara

nti

e, en

tret

ien o

sou

tie

n de n

’im

port

e qu

elle

 sort

e pou

r d

es ap

pli

cat

ion

au

tres

 qu

e co

mmer

cia

les

.

Direc

tive

s Pou

r L

a P

ré-

in

stal

lati

on

Ava

nt l

’as

semb

lage et l

e rac

co

rd

em

en

t, véri

fi  er

 

l’a

limen

tati

on

 de ga

z.

A. 

Le t

ype d

e g

az r

eq

uis

 pou

r c

et ap

pare

il e

st im

pri

mé 

sur la p

laq

ue d

e d

on

née

s sit

uée à l

’in

téri

eur d

pan

nea

u de la po

rte. R

acc

ord

er l

es ap

pare

ils 

iden

tifi

  és

 « NAT » à d

u g

az na

tu

rel seu

lem

en

t; 

rac

cor

der c

eu

x i

den

tifi

 és « P

RO » à d

u g

az p

rop

an

seulem

en

t.

B. S

i c

’est u

ne n

ou

vel

le i

nst

alla

tio

n: f

air

e véri

fi  er

 le

 

com

pte

ur et la t

uya

ute

rie

 par l

es a

uto

rité

s du

 gaz 

afi  n d

e s

’as

sure

r qu

e l’ap

pare

il e

st ali

men

té avec 

un

e pre

ssi

on

 de g

az su

ffi    sa

nte r

eq

uise po

ur f

air

fon

cti

on

ner l

’ap

parei

l.

C. 

Si c

’est u

n ap

pare

il q

ue l

’on

 rajo

ute o

u r

em

plac

e: 

fair

e v

éri

fi  er

 la pre

ssi

on

 par l

es a

uto

rité

s du

 gaz 

afi  n d

e s

’as

sure

r qu

e le c

om

pte

ur et la t

uya

ute

rie

 

exi

sta

nts a

lim

en

ter

on

t l

’ap

pare

il sa

ns pe

rte d

pre

ssi

on

 supé

rieu

re à 1

/2 P

o c

olo

nn

e d’e

au.

NO

TE

: S’as

surer q

ue to

us l

es ap

parei

ls a

lim

enté

s par 

la m

êm

e l

ig

ne d

e g

az s

oie

nt à

 la p

osi

tio

n e

n m

arc

he 

(O

N) au m

om

en

t d

u te

st de pre

ssi

on. 

Un

 rég

ula

teu

r de p

res

sio

n e

st fou

rn

i c

om

me éq

uipem

en

stan

dar

d a

vec l

es F

rit

euse

s à Gaz Ha

ute P

erf

orma

nce 

GA

RL

AN

D et les F

rit

euse

s à Gaz d

e R

est

au

ran

t. L

rég

ula

teu

r de p

res

sio

n e

st « in

tég

ré » d

an

s la f

rit

euse (

le 

rég

ula

teu

r fa

it p

art

ie d

e la

 sou

pap

e d

e c

ont

rôl

e c

om

bin

ée)

L ’in

sta

lla

tio

n d

oit

 ê

tre

 c

on

for

me 

au

 C

od

e N

ati

on

al 

du

 Gaz

 AN

SI Z



.-



 o

u l

a der

nière

 éd

itio

n, 

NF

PA

 No.  - d

ern

ièr

e édit

ion et a

u C

od

e É

lec

tri

qu

Nat

ion

al 

AN

S/N

FP

A

-



 o

u l

a d

ern

ièr

e é

dit

ion

 

et/o

u au

x co

des l

oca

ux po

ur a

ssu

rer u

n fo

nct

ion

nem

en

sécuri

tair

e et

 effi   ca

ce.

Summary of Contents for M/MST35

Page 1: ...s must be performed by a Garland authorized service agent using genuine Garland replacement parts Garland will have no obligation with respect to any product that has been improperly installed adjuste...

Page 2: ...ot adjusted properly Inhalation of carbon monoxide is known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm NOTE Before leaving the factory the fryer was tested with oil i...

Page 3: ...s M Series Low Pro le Backguard 9 Assembly Instructions M Series Backguard 9 Radiation Shield 10 Operation 10 Using the Fryer for the First Time 10 Lighting Instructions 11 Stand By 11 Complete Shut D...

Page 4: ...10 000 BTU Hr 32 23kW Hr 85 000 BTU Hr 24 91kW Hr 4 0 WC 10mbar 9 0 WC 22mbar 51 1 05MM 1 1 4 N P T Gas input ratings shown here are for installations up to 2 000 feet 610mm above sea level Input must...

Page 5: ...ons up to 2 000 feet 610mm above sea level Input must be derated for high altitude installations Gas manifold pipe size 1 1 4 N P T INSTILLATION NOTES Combustible Wall Clearances Entry Clearances Mani...

Page 6: ...e manufacturer s speci cations In addition compliance with the National Fuel Gas code ANSI Z NFPA and or Local code is required to assure safe and e cient operation Appliances shall be installed in a...

Page 7: ...face with shortening or cooking oil to prevent rust Casters A The installation shall be made with a connector that complies with the standard for connectors for Movable Gas Appliances ANSI Z21 69 or t...

Page 8: ...er the room in which the vent is located All gas burners and pilots need su cient air to operate and large objects should not be placed in front of this fryer which would obstruct the air ow through t...

Page 9: ...range 1 with four 4 5 16 18 bolts and at washers 7 and 8 5 If unit is in a battery lineup fasten adjacent units together at hole marked X with 20 bolts nuts and washers 6 Install front panel 5 previo...

Page 10: ...ul life and possible damaging the frypot Shortening level must cover the thermostat bulbs when fryer is in operation After turning the main burner on set the thermostat at to check calibration of the...

Page 11: ...ob slightly clockwise release knob and continue turning clockwise to OFF Safety Concerns WARNING The operator should be aware of the HAZARDOUS NATURE inadvertent splashing and spilling etc and RESULTA...

Page 12: ...s under the mistaken impression that this will increase the production of the fryer For any given fryer and any given food product being fried there is a certain load which will produce the maximum am...

Page 13: ...or more times a day This will increase the life of the frying compound and produce better tasting food GARLAND lter cones are ideal for this and are inexpensive and readily obtainable from your deale...

Page 14: ...eated These stains can usually be removed by vigorous rubbing with a scouring powder paste Use only stainless steel wood or plastic tools it necessary to scrape o heavy deposits of grease and oil Do n...

Page 15: ...eplate and this gas must be used NEVER THROTTLE DOWN THE INCOMING GAS IN AN EFFORT TO MAKE THE FLAME BURN DIRECTLY ON THE ORIFICE Possible Causes Remedy 1 Thermostat does not call for heat does not op...

Page 16: ...mly 4 Be sure the black surface of the knob is spaced away from the dial plate at least the thickness of a dime NOTE DO NOT TURN ADJUSTING SHAFT MORE THAN TWO TURNS IN EITHER DIRECTION OR PERMANENT DA...

Page 17: ...Part 1382677 08 06 Page 17 NOTES...

Page 18: ...Part 1382677 08 06 Page 18 NOTES...

Page 19: ...TE NE PAS FAIRE PIVOTER LA TIGE D AJUSTEMENT PLUS DE DEUX FOIS DANS UN SENS OU DANS L AUTRE SINON DU DOMMAGE PERMANENT PEUT EN R SULTER CETTE PRATIQUE PEUT ANNULER LA GARANTIE STANDARD Le thermostat F...

Page 20: ...R parer ou remplacer les ls du thermostat b R gl trop bas b Relever le r glage c Hors calibrage c Calibrer nouveau d Thermostat d fectueux d Remplacer 2 Le thermostat ne contr le pas le point de r gla...

Page 21: ...ne l outil de mani re se tenir aussi loin que possible du compos friture chaud Ne pas frapper sur la soupape de drainage puisque du dommage la bille l int rieur de la soupape causera une fuite NE JAMA...

Page 22: ...on r curer l ger et non m tallique Ass cher fond avec un linge propre 2 L acier inoxydable doit tre lav avec un chi on d licat de l eau chaude et du savon doux S il est n cessaire d utiliser un tampon...

Page 23: ...essuyer la nourriture avant de la faire frire L exc s d humidit et d eau provoquent la d gradation du compos friture Ne pas saler ou assaisonner la nourriture au dessus de la friteuse Cette pratique c...

Page 24: ...consid rations importantes pour que l utilisation de la friteuse soit pro table Les compos s friture de meilleure qualit vous co teront moins chers parce qu ils durent plus longtemps que les compos s...

Page 25: ...plie avant son allumage 1 Tourner le bouton du thermostat la temp rature pour friture Le bouton du thermostat est situ l int rieur du compartiment l avant de la friteuse 2 Ouvrir la porte de la friteu...

Page 26: ...i quelques secondes Voir les directives d allumage et d arr t Comment allumer le br leur principal lorsque la veilleuse est allum e FONCTIONNEMENT FIGURE 2 C T S DE DEVANT CRAN DE CHALEUR ARRI RE ALUM...

Page 27: ...lons 1 4Po 20 crous et rondelles 6 Installer le panneau avant 5 enlev pr c demment 7 Installer le capuchon d vent 5 enlev pr c demment 1 X X 2 5 8 7 3 6 9 4 Directives D assemblage Protecteur Arri re...

Page 28: ...ance Toutes les Friteuses M ainsi que M peuvent tre install es en groupe avec d autres cuisini res Garland S rie et partager les raccords d un collecteur commun A Tous ces appareils devraient tre plac...

Page 29: ...re de l appareil en s assurant que les quatre pattes soient ajust es la m me hauteur Les pattes peuvent tre ajust es pour corriger un plancher in gal PRUDENCE Ces genres de Friteuses GARLAND ne peuven...

Page 30: ...e irr guli re Se r f rer au Tableau de Capacit de la Canalisation Gas Line Sizing Chart dans le manuel de Code National du Gaz Avant de raccorder une nouvelle canalisation votre Friteuse GARLAND la ca...

Page 31: ...tel que sp ci Les produits Garland U S Range ne sont pas agr s ni autoris s pour une utilisation personnelle ou r sidentielle mais sont destin s des applications commerciales seulement Garland U S Ran...

Page 32: ...au dessus du niveau de la mer Le d bit calori que doit tre r duit pour les installations en haute altitude Diam tre tuyau collecteur Po N P T NOTES D INSTALLATION D gagements Par Rapport Aux Murs Comb...

Page 33: ...Hr 24 91kW Hr 4 0 Po CE 10mbar 9 0 Po CE 22mbar 51 1 05MM 1 1 4 N P T Les indications pour les entr es de gaz s appliquent des installations inf rieures 2 000 pi 610 m d altitude au dessus du niveau...

Page 34: ...i re Pro l Bas Pour S rie M 10 Directives D assemblage Protecteur Arri re Pour S rie M 10 cran De Chaleur 11 Fonctionnement 11 Premi re Utilisation De La Friteuse 11 Directives D allumage 12 Friteuse...

Page 35: ...r l utilisateur inhaler de l oxyde de carbone s il n est pas r gl correctement L inhalation d oxyde de carbone est connue dans l tat de Californie comme pouvant causer des anomalies cong nitales et au...

Page 36: ...que l entretien et les r parations doivent tre e ectu s par un agent d entretien autoris par Garland utilisant des pi ces de rechange d origine Garland Garland n aura aucune obligation en ce qui conc...

Reviews: