background image

Pièce nº 1382677 (08/06)

Page 15

EN

TR

ETIE

N ET NE

TT

OY

AG

Entr

eti

en

 Gén

éra

l

NE

 JAM

AIS f

air

e fon

cti

on

ner l

e b

leu

r lorsq

ue la 

fri

teu

se est v

id

e. En q

uel

qu

es m

in

ute

s seule

men

t, la 

fri

teu

se p

eu

t ê

tre

 ru

in

ée e

t l

a g

ara

nti

e d

e l

a f

rit

eu

se e

st 

an

nu

lée d

an

s c

e c

as-

ci.

Le c

om

posé à f

rit

ure d

evr

ait êt

re fi

 lt

ré u

ne fo

is pa

r jou

au

 moi

ns. S

i u

n lo

urd v

olu

me d

e n

ou

rri

tu

re pa

née e

st fri

t, 

il p

eu

t ê

tre

 néc

ess

air

e d

e fi 

ltr

er d

eu

x f

ois

 ou pl

us c

haq

ue 

jou

r. C

eci p

rol

on

ge la vie d

u c

om

posé à f

rit

ure et p

rod

uit 

un

e nou

rritu

re d

e m

eil

leu

r go

ût. L

es fi

 ltr

es 

GA

RL

AN

en

 form

e de c

ôn

es so

nt l

’id

éal et n

on d

isp

en

dieu

x; ils 

son

t d

isp

on

ib

les ch

ez v

otr

e dét

ail

lan

t o

u d

ist

rib

ute

ur 

de p

ièc

es.

La 

fri

teu

se 

dev

rai

t ê

tre

 n

ett

oyé

e t

ou

s l

es 

jou

rs,

 e

t c

tra

vai

l peut êt

re c

om

bin

é avec l

e fi

 lt

rage d

u c

om

posé 

à fri

tu

re. A

prè

s avo

ir v

id

é la f

rit

euse, e

ssu

yer l

’in

téri

eur 

avec u

n li

nge et un

 net

toy

eur c

om

mer

cial po

ur f

rit

euse

s/

plaq

ues à f

rir

e, en

suit

e rin

cer

 min

uti

eusem

en

t. Asséc

her 

et r

em

ett

re l

e c

om

pos

é d

an

s la

 fri

teu

se.

 La f

rit

eu

se d

evr

ait

 

être

 am

en

ée à ébu

lli

tio

n u

ne f

ois

 par sema

in

e, avec u

net

toy

eur c

om

mer

cial po

ur f

rit

euse

s/pl

aque

s à fri

re, sel

on

 

les d

ire

ctiv

es su

r la bou

tei

lle. Chaq

ue j

ou

r, e

ssu

yer l

es 

con

trô

les et l

’in

téri

eur d

e la po

rte a

vec u

n li

nge hu

mid

e. 

Enle

ver l

e su

pp

ort d

e pa

nie

rs et l

e la

ver a

u m

oin

s un

fois

 par sema

in

e. De cet

te ma

niè

re, v

otr

e fri

teu

se rest

era 

pro

pre

 et d

’ap

paren

ce n

euv

e p

lu

s l

on

gtem

ps. S

’as

surer

 

qu

e le c

ou

ver

cle d

e la so

up

ape à gaz a

uto

mati

qu

e est 

laissé e

n p

lac

e.

Nett

oya

ge

Les S

urf

aces

 En

du

ite

s De P

ein

tu

re

Étab

lir u

n h

ora

ire d

e n

ett

oya

ge rég

uli

er.

 Les éclabo

ussu

res 

devr

aie

nt ê

tre

 essu

yées

 imméd

iat

em

en

t.

Lai

sse

r ref

roi

dir la f

rit

euse a

van

t de n

ett

oye

r le

s surf

aces

 

extér

ieur

es.

1. 

Lo

rsqu

e la f

rit

euse e

st ref

roi

die, e

ssu

yer l

es su

rfac

es 

avec d

e l

’ea

u chau

de et u

n sa

von d

ou

x. L

es t

ach

es 

rebel

les peu

ven

t êt

re f

rot

tée

s a

vec u

n t

am

pon

 à 

réc

ure

r lége

r et non m

éta

lli

qu

e. A

sséc

her à fo

nd

 

avec u

n l

inge p

rop

re.

2. 

L ’ac

ier

 in

oxy

dab

le 

doi

t ê

tre

 la

vé 

ave

c u

n c

hiff

 on 

dél

ica

t, de l

’ea

u chau

de et d

u sa

von d

ou

x. S’

il 

est n

éce

ssa

ire

 d’u

til

ise

r u

n t

am

pon

 à réc

ure

non

-m

éta

lli

qu

e, tou

jou

rs fro

tte

r dan

s le

 sen

s d

u g

rai

pou

r p

rév

en

ir les ég

rati

gn

ure

s. U

til

iser u

n ab

rasi

à base d

’ea

u pou

r aci

er (

dis

pon

ibl

e en

 maga

sin

), s

un

e surf

ace b

ril

lan

te e

st dés

iré

e.

Acier I

nox

ydab

le

Pou

r u

n n

ett

oya

ge de r

ou

tin

e, sim

ple

men

t la

ver a

vec d

l’e

au c

hau

de et d

u d

éte

rgen

t. Lav

er seu

lem

en

t u

ne pet

ite 

surf

ace à la fo

is s

in

on l

’ea

u en

 s’é

vapo

ran

t la

isse

ra des 

bari

ola

ges

. Rin

cer

 la surf

ace la

vée a

vec u

ne épo

nge pro

pre

 

trem

pée dan

s u

ne so

lut

ion

 hyg

ién

iqu

e et e

ssu

yer a

vec u

linge d

ou

x et p

rop

re a

van

t que la su

rfac

e ne sèc

he. U

til

ise

un

e pâte

 (m

élange d

’ea

u et de po

ud

re à r

écu

rer d

ou

ce)

 si 

vou

s le

 dev

ez m

ais

 tou

jou

rs f

rot

ter

 dan

s le

 sen

s d

u g

rai

n. 

L ’aci

er i

nox

yd

able

 a été po

li d

an

s u

ne seu

le d

ire

cti

on. 

Frot

ter

 dan

s le

 même

 sen

s qu

e le

s l

ign

es p

ou

r pr

ése

rve

son f

mi o

rig

in

al. En

suit

e, bie

n ri

nce

r c

om

me a

upa

rava

nt. 

Vou

s t

rou

ver

ez su

r le ma

rch

é p

lu

sie

urs ma

rqu

es d

e po

lis 

pou

r l

’aci

er i

nox

yd

able

 qu

i pré

vie

nn

en

t les ma

rqu

es d

doig

ts, et n

e la

isse

nt a

ucu

ne h

uil

e ou

 cire

. Ne pa

s les 

uti

lis

er su

r les su

rfac

es q

ui so

nt e

n c

on

tac

t dir

ect

 avec 

la nou

rritu

re.

L ’aci

er i

nox

yd

able

 peut se d

éco

lor

er s

i su

rcha

uff é. 

Ces 

tac

hes

 peuv

ent n

orm

alem

ent ê

tre

 enle

vée

s en

 fro

tta

nt 

vigo

ureu

semen

t avec u

ne pâ

te à réc

ure

r. S

i n

éce

ssa

ire, 

uti

lis

er seu

lem

en

t d

e la la

in

e d’aci

er, u

n o

uti

l de bo

is o

de p

las

tiq

ue po

ur e

nle

ver l

es d

épô

ts d

e g

rai

sse o

u d

’h

uil

e. 

Ne pa

s u

til

iser

 de g

rat

toir

s de

 mét

al o

u de

 co

ute

au

pu

isq

ue d

es pa

rcel

les d

e fe

r peuven

t s

’en

cast

rer et r

ou

ill

er. 

De la LA

IN

E D’A

CIE

R NE

 DE

VR

AIT JA

MA

IS ÊT

RE

 

UT

IL

ISÉ

E. U

ne so

lu

tio

n d

e b

lan

ch

im

en

t ou

 d’e

au 

ch

au

de peu

t être

 uti

lisée po

ur n

ett

oye

r h

ygi

én

iqu

em

en

l’aci

er i

nox

yd

able

 sans l

e d

été

rior

er

Direc

tive

s De Dra

ina

ge Et De Fil

tra

ge

Le d

rai

nage et l

e fi

 lt

rage d

u c

om

posé à f

rit

ure d

oiv

en

être

 acco

mpl

is so

ign

eu

sem

en

t afi 

n d’é

vit

er la pos

sib

ili

té 

de b

lur

es.

Summary of Contents for M/MST35

Page 1: ...s must be performed by a Garland authorized service agent using genuine Garland replacement parts Garland will have no obligation with respect to any product that has been improperly installed adjuste...

Page 2: ...ot adjusted properly Inhalation of carbon monoxide is known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm NOTE Before leaving the factory the fryer was tested with oil i...

Page 3: ...s M Series Low Pro le Backguard 9 Assembly Instructions M Series Backguard 9 Radiation Shield 10 Operation 10 Using the Fryer for the First Time 10 Lighting Instructions 11 Stand By 11 Complete Shut D...

Page 4: ...10 000 BTU Hr 32 23kW Hr 85 000 BTU Hr 24 91kW Hr 4 0 WC 10mbar 9 0 WC 22mbar 51 1 05MM 1 1 4 N P T Gas input ratings shown here are for installations up to 2 000 feet 610mm above sea level Input must...

Page 5: ...ons up to 2 000 feet 610mm above sea level Input must be derated for high altitude installations Gas manifold pipe size 1 1 4 N P T INSTILLATION NOTES Combustible Wall Clearances Entry Clearances Mani...

Page 6: ...e manufacturer s speci cations In addition compliance with the National Fuel Gas code ANSI Z NFPA and or Local code is required to assure safe and e cient operation Appliances shall be installed in a...

Page 7: ...face with shortening or cooking oil to prevent rust Casters A The installation shall be made with a connector that complies with the standard for connectors for Movable Gas Appliances ANSI Z21 69 or t...

Page 8: ...er the room in which the vent is located All gas burners and pilots need su cient air to operate and large objects should not be placed in front of this fryer which would obstruct the air ow through t...

Page 9: ...range 1 with four 4 5 16 18 bolts and at washers 7 and 8 5 If unit is in a battery lineup fasten adjacent units together at hole marked X with 20 bolts nuts and washers 6 Install front panel 5 previo...

Page 10: ...ul life and possible damaging the frypot Shortening level must cover the thermostat bulbs when fryer is in operation After turning the main burner on set the thermostat at to check calibration of the...

Page 11: ...ob slightly clockwise release knob and continue turning clockwise to OFF Safety Concerns WARNING The operator should be aware of the HAZARDOUS NATURE inadvertent splashing and spilling etc and RESULTA...

Page 12: ...s under the mistaken impression that this will increase the production of the fryer For any given fryer and any given food product being fried there is a certain load which will produce the maximum am...

Page 13: ...or more times a day This will increase the life of the frying compound and produce better tasting food GARLAND lter cones are ideal for this and are inexpensive and readily obtainable from your deale...

Page 14: ...eated These stains can usually be removed by vigorous rubbing with a scouring powder paste Use only stainless steel wood or plastic tools it necessary to scrape o heavy deposits of grease and oil Do n...

Page 15: ...eplate and this gas must be used NEVER THROTTLE DOWN THE INCOMING GAS IN AN EFFORT TO MAKE THE FLAME BURN DIRECTLY ON THE ORIFICE Possible Causes Remedy 1 Thermostat does not call for heat does not op...

Page 16: ...mly 4 Be sure the black surface of the knob is spaced away from the dial plate at least the thickness of a dime NOTE DO NOT TURN ADJUSTING SHAFT MORE THAN TWO TURNS IN EITHER DIRECTION OR PERMANENT DA...

Page 17: ...Part 1382677 08 06 Page 17 NOTES...

Page 18: ...Part 1382677 08 06 Page 18 NOTES...

Page 19: ...TE NE PAS FAIRE PIVOTER LA TIGE D AJUSTEMENT PLUS DE DEUX FOIS DANS UN SENS OU DANS L AUTRE SINON DU DOMMAGE PERMANENT PEUT EN R SULTER CETTE PRATIQUE PEUT ANNULER LA GARANTIE STANDARD Le thermostat F...

Page 20: ...R parer ou remplacer les ls du thermostat b R gl trop bas b Relever le r glage c Hors calibrage c Calibrer nouveau d Thermostat d fectueux d Remplacer 2 Le thermostat ne contr le pas le point de r gla...

Page 21: ...ne l outil de mani re se tenir aussi loin que possible du compos friture chaud Ne pas frapper sur la soupape de drainage puisque du dommage la bille l int rieur de la soupape causera une fuite NE JAMA...

Page 22: ...on r curer l ger et non m tallique Ass cher fond avec un linge propre 2 L acier inoxydable doit tre lav avec un chi on d licat de l eau chaude et du savon doux S il est n cessaire d utiliser un tampon...

Page 23: ...essuyer la nourriture avant de la faire frire L exc s d humidit et d eau provoquent la d gradation du compos friture Ne pas saler ou assaisonner la nourriture au dessus de la friteuse Cette pratique c...

Page 24: ...consid rations importantes pour que l utilisation de la friteuse soit pro table Les compos s friture de meilleure qualit vous co teront moins chers parce qu ils durent plus longtemps que les compos s...

Page 25: ...plie avant son allumage 1 Tourner le bouton du thermostat la temp rature pour friture Le bouton du thermostat est situ l int rieur du compartiment l avant de la friteuse 2 Ouvrir la porte de la friteu...

Page 26: ...i quelques secondes Voir les directives d allumage et d arr t Comment allumer le br leur principal lorsque la veilleuse est allum e FONCTIONNEMENT FIGURE 2 C T S DE DEVANT CRAN DE CHALEUR ARRI RE ALUM...

Page 27: ...lons 1 4Po 20 crous et rondelles 6 Installer le panneau avant 5 enlev pr c demment 7 Installer le capuchon d vent 5 enlev pr c demment 1 X X 2 5 8 7 3 6 9 4 Directives D assemblage Protecteur Arri re...

Page 28: ...ance Toutes les Friteuses M ainsi que M peuvent tre install es en groupe avec d autres cuisini res Garland S rie et partager les raccords d un collecteur commun A Tous ces appareils devraient tre plac...

Page 29: ...re de l appareil en s assurant que les quatre pattes soient ajust es la m me hauteur Les pattes peuvent tre ajust es pour corriger un plancher in gal PRUDENCE Ces genres de Friteuses GARLAND ne peuven...

Page 30: ...e irr guli re Se r f rer au Tableau de Capacit de la Canalisation Gas Line Sizing Chart dans le manuel de Code National du Gaz Avant de raccorder une nouvelle canalisation votre Friteuse GARLAND la ca...

Page 31: ...tel que sp ci Les produits Garland U S Range ne sont pas agr s ni autoris s pour une utilisation personnelle ou r sidentielle mais sont destin s des applications commerciales seulement Garland U S Ran...

Page 32: ...au dessus du niveau de la mer Le d bit calori que doit tre r duit pour les installations en haute altitude Diam tre tuyau collecteur Po N P T NOTES D INSTALLATION D gagements Par Rapport Aux Murs Comb...

Page 33: ...Hr 24 91kW Hr 4 0 Po CE 10mbar 9 0 Po CE 22mbar 51 1 05MM 1 1 4 N P T Les indications pour les entr es de gaz s appliquent des installations inf rieures 2 000 pi 610 m d altitude au dessus du niveau...

Page 34: ...i re Pro l Bas Pour S rie M 10 Directives D assemblage Protecteur Arri re Pour S rie M 10 cran De Chaleur 11 Fonctionnement 11 Premi re Utilisation De La Friteuse 11 Directives D allumage 12 Friteuse...

Page 35: ...r l utilisateur inhaler de l oxyde de carbone s il n est pas r gl correctement L inhalation d oxyde de carbone est connue dans l tat de Californie comme pouvant causer des anomalies cong nitales et au...

Page 36: ...que l entretien et les r parations doivent tre e ectu s par un agent d entretien autoris par Garland utilisant des pi ces de rechange d origine Garland Garland n aura aucune obligation en ce qui conc...

Reviews: