Gallet Saint Tropez, Instruction Manual

Page: 51 / 60

HU
HU - 51
Alapanyag Víz tartalma % Elkészítés
Blansírozás
(perc)
Szárítás
(óra)
articsóka 87 tisztítani, felezni 5 - 10 12 - 18
bab (zöld) 90
a két végét
levágni,
keresztbe vágni
3 - 4 20 - 23
borsó 88 2 - 3 8 - 10
uborka 95 szeletekre vágni - 10 - 12
káposzta 92
tisztítani,
szeletekre vágni
2 - 3 12 - 18
Paszternák /
sárgarépa / répa
88
átlósan felvágni 2 - 3 8 - 10
szeletekre vágni - 13 - 16
paprika/
pepperóni
93 szeletekre vágni - 6 - 15
zeller 94 szeletekre vágni 2 12 - 18
hagyma/
póréhagyma
89 szeletekre vágni - 6 - 15
fokhagyma 88
gerezdre
szétszedni,
héját leszedni,
szeletekre vágni
- 15 - 18
spárga - szeletekre vágni - 36 - 38
petrzselyem 85
szárakat
eltávolítani
- 4 - 15
paradicsom 94
először
blansírozni,
utána a héját
leszedni,
negyedekre
felvágni
30 - 45 sek 9 - 36
tök 92
héját leszedni,
szeletekre vágni
- 7 - 22
gomba -
szeletekre/félbe
vágni
- 12 - 16
gyógynövények -
szárakat
eltávolítani
- 4 - 6