Gallet Saint Tropez, Instruction Manual

Page: 30 / 60

PL - 31 PL - 30
Surowiec
Zawartość
wody %
Przygotowanie
Blanszowanie
(min.)
Czas
suszenia
(godz.)
Karczoch 87
Oczyścić, przeciąć
na pół
5 - 10 12 - 18
Fasolka
szparagowa
90
Początek
i koniec odciąć
poprzecznie pokroić
3 - 4 20 - 23
Groszek 88 2 - 3 8 - 10
Ogórki 95
Pokroić
w plasterki
- 10 - 12
Kapusta włoska/
kapusta
92
Oczyścić, pokroić w
plasterki
2 - 3 12 - 18
Pasternak /
marchewka /
buraki
88
Pokroić na ukos 2 - 3 8 - 10
Pokroić
w plasterki
- 13 - 16
Papryka / chili 93
Pokroić
w plasterki
- 6 - 15
Seler 94
Pokroić
w plasterki
2 12 - 18
Cebula/por 89
Pokroić
w plasterki
- 6 - 15
Czosnek 88
Podzielić na ząbki,
obrać
i pokroić
w plasterki
- 15 - 18
Szparagi -
Pokroić
w plasterki
- 36 - 38
Pietruszka 85 Usunąć łodygi - 4 - 15
Pomidory 94
Najpierw
blanszować, potem
obrać i rozdzielić na
ćwiartki
30 - 45 sec 9 - 36
Dynia 92
Obrać, pokroić
w plasterki
- 7 - 22
Grzyby -
Pokroić
w plasterki / na pół
- 12 - 16
Zioła -
Usunąć łodygę, nie
rozdrabniać
- 4 - 6