Frymaster Dean Super Runner Series, Installation, Operation And Maintenance Manual

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FREIDORAS DE GAS SERIE SUPER RUNNER
CAPÍTULO 2: OPERACIÓN
2-1
2.1 Arranque inicial
Lave la unidad y los accesorios completamente con agua caliente y jabonosa para retirar toda película remanente de residuos, polvo o
desechos. Enjuague y seque. Cierre completamente la válvula de drenaje. Asegúrese de que el termostato de operación y los bulbos
sensores del termostato de límite alto dentro de la olla de la freidora estén correctamente ubicados en la abrazadera de soporte.
2.1.1 Operación de la válvula de gas
Gire la perilla en el sentido antihorario hacia la posición ON (ENCENDIDO) o PILOT (PILOTO) . Presione y gire la perilla en el
sentido horario para apagar la válvula.
O
FF
ON
PIL OT
O
FF
ON
PIL OT
Posición
del piloto
Posición de
encendido
2.1.2 Procedimientos de encendido del piloto
NOTA: Esta freidora se probó, ajustó y calibró bajo condiciones a nivel del mar antes de salir de fábrica. Para cumplir con las
condiciones locales puede que se necesite hacer ajustes; en cuyo caso debe llevarlos a cabo el personal de servicio capacitado. Los
ajustes son de responsabilidad del cliente o del distribuidor y no están cubiertos por la garantía de Dean.
El piloto está ubicado arriba en el centro del gabinete, en la base de la olla de la freidora. Use un fósforo o cerillo largo para encender
el piloto. Realice los siguientes pasos en secuencia antes de encender el piloto:
1. Apague la válvula de cierre manual en la línea de suministro de gas entrante.
2. Gire el termostato de operación a la posición apagada.
3. Presione y gire la perilla de la válvula de gas a la posición apagada.
4. Espere por lo menos 5 minutos para que se disperse todo gas acumulado.
5. Llene la olla con aceite o agua hasta la línea de NIVEL DE ACEITE del fondo ubicada en la parte posterior de la olla. Revise
que los tubos calentadores estén cubiertos de líquido antes de encender los quemadores.
NOTA: Si se usa manteca sólida, coloque la manteca dentro de la olla, asegurándose de que la manteca esté empaquetada
debajo, entre y por encima de los tubos antes de operar la freidora.
6. Abra la válvula de cierre manual en la línea de suministro de gas entrante y gire la perilla de la válvula de gas a la posición
PILOTO.
7. Presione y mantenga presionada la perilla y aplique un fósforo o cerillo encendido al cabezal quemador piloto. Mantenga la
perilla presionada aproximadamente 60 segundos después de que aparezcan las llamas en el piloto. Libere la perilla. El piloto
debe permanecer encendido.
PELIGRO
Si el piloto no permanece encendido, apague la perilla de la válvula de gas y espere 5 minutos antes de
intentar reencender.
ESP
AÑO
L