Frymaster Dean Super Runner Series, Installation, Operation And Maintenance Manual

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FREIDORAS DE GAS SERIE SUPER RUNNER
CAPÍTULO 1: INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
1-3
PELIGRO
Debe instalarse una válvula de cierre manual en la línea de suministro de gas (servicio) antes de este
aparato y en una posición donde ofrezca fácil acceso en caso de una emergencia.
PELIGRO
La freidora debe estar conectada al suministro de gas especificado en la placa de la capacidad nominal y
número de serie ubicada en el interior de la puerta del aparato. ¡NO CONECTE ESTE APARATO A UN
SUMINISTRO DE GAS PARA EL CUAL NO ESTÁ CONFIGURADO!.
PELIGRO
Antes de conectar la tubería nueva a este aparato, sople en el interior de la tubería para eliminar todos los
desechos. Los desechos que lleguen al quemador y a la válvula de gas potencialmente pueden ocasionar
desperfectos peligrosos.
PELIGRO
Deben sellarse todas las conexiones con un compuesto adecuado para uniones según el gas que se está
usando y debe probarse que no tengan fugas todas las conexiones usando una solución de agua jabonosa
antes de encender los pilotos. Nunca use cerillos o fósforos, velas ni otros tipos de elementos inflamables
para verificar si hay fugas. Si se detecta olor a gas, corte el suministro de gas al aparato en la válvula de
cierre principal y comuníquese inmediatamente con la compañía de gas local o con una agencia de
servicio autorizado para solicitar servicio.
Deben tomarse las medidas adecuadas para limitar el movimiento de las freidoras sin depender de las conexiones de la línea de gas. Si
se usa una manguera de gas flexible, debe conectarse un cable de restricción el cual debe estar conectado en todo momento mientras la
freidora está en uso. NOTA: Debe revisarse la instalación después de terminar para asegurar que cumple con estas
instrucciones. Debe informarse al supervisor y/o al (a los) operador(es) directo(s) que el aparato se instaló con fijaciones. Si se
retiran las fijaciones para mover la freidora (limpieza por debajo y detrás, traslado, etc.), asegúrese de volver a instalarlas
cuando la freidora vuelva a su posición de instalación permanente.
1.5 Procedimientos de conversión de gas
PELIGRO
Este aparato fue configurado en la fábrica para un tipo de gas específico. Para convertir de un tipo de gas
a otro se deben instalar componentes de gas específicos.
Si se cambia a un tipo de gas diferente sin instalar los componentes de conversión apropiados puede
causar un incendio o explosión. ¡NUNCA CONECTE ESTE APARATO A UN SUMINISTRO DE GAS PARA EL
CUAL NO ESTÁ CONFIGURADO!
La conversión de este aparato de un tipo de gas a otro debe realizarla solamente el personal de instalación
o servicio capacitado, con licencia y autorizado, según se define en la Sección 1.5 de este manual.
Cuando realice las siguientes conversiones consulte la ilustración de la válvula de gas a continuación y la ubicación de la válvula de
gas, quemador y orificio en la página 1-5.
Al convertir de gas natural a propano (o viceversa), se aplican los siguientes procedimientos:
♦ DEBEN reemplazarse los orificios del quemador y del piloto (para ver los números de pieza de los componentes requeridos
consulte la página 1-5).
♦ Ajuste la presión del gas del orificio girando el tornillo de ajuste de la válvula de gas (para ver los tipos de gas y presiones
consulte la página 1-2).
♦ Después del ajuste, vuelva a colocar la cubierta del tornillo de ajuste.
♦ Se DEBE informar a la fábrica de manera que la conversión quede registrada y se pueda enviar una placa de capacidad
nominal nueva.