Frymaster Dean Super Runner Series, Installation, Operation And Maintenance Manual

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FREIDORAS DE GAS SERIE SUPER RUNNER
CAPÍTULO 1: INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
1-2
unidad no funcionará en forma eficiente. Las freidoras de gas serie Super Runner no se pueden montar en un reborde y deben estar
equipadas con las patas o ruedas que se incluyen.
A. Ajuste la altura de las patas con una llave de extremo abierto ajustable o de 27 mm (1 1/16 pulgadas) girando el pie hexagonal de
la pata. NOTA: El pie solamente sirve para ajustes menores de altura de la pata. No ajuste hacia afuera más de 19 mm (¾ de
pulgada).
B. Cuando nivele la unidad, debe sostenerse firmemente la pata para evitar que se doble o que gire al regular el pie a la altura
requerida.
Para las unidades equipadas ruedas: Desplace la unidad a su posición final y ponga el seguro en las ruedas delanteras.
1.3 Preparación anterior a la conexión
ADVERTENCIA
Si la presión de gas entrante es superior a ½ "PSI (3.45 kPa / 35 mbar), se requerirá un regulador
reductor.
REQUISITOS DEL CÓDIGO NACIONAL:
Debe instalarse este equipo de acuerdo con el Código de plomería básica de Building Officials and Code Administrators International,
Inc. (BOCA) y el Manual de Higienización para Servicio de Alimentos (Food Service Sanitation Manual) de la Administración de
Alimentos y Fármacos (Food and Drug Administration) de los EE.UU.
Este equipo está fabricado para usar el tipo de gas especificado en la placa de capacidad nominal adosada a la puerta. Conecte el
equipo estampado con “NAT” a gas natural solamente y el equipo estampado con “PRO” a gas LP (Propano) solamente.
En la tabla a continuación se indica la Entrada de calor nominal (Qn), tipo de gas, tamaño del orificio, presiones y ajustes, cantidad de
orificios, marcas del piloto.
MODELO*
ENTRADA DE
CALOR
NOMINAL - Qn
(BTU)
TIPO DE
GAS
TAMAÑO DEL
ORIFICIO (MM)
PRESIÓN DE GAS EN
EL REGULADOR
(PULG. W.C.)
CANTIDAD DE
ORIFICIOS
MARCA DEL
PILOTO
SR 62 GM 150
NAT
LP
2.53(#39)
1.51(#53)
4
11
5
5
26N
16LP
SR 52 GM 120
NAT
LP
2.53(#39)
1.51(#53)
4
11
4
4
26N
16LP
SR 42 GM 105
NAT
LP
2.80(#35)
1.70(#51)
3.5
10
3
3
26N
16LP
*Prefijo SM – Serie Super Marathon
*Prefijo GM – sistema de milivoltios de gas sin necesidad de conexiones de suministro eléctrico
NOTA: La presión de gas en la salida debe ajustarse estrictamente dentro de los requisitos mencionados 5 a 10 minutos después de
que el aparato esté funcionando.
1.4 Conexión a la línea de suministro de gas
NOTA:
La línea de suministro de gas (servicio) debe ser del mismo tamaño
o mayor que la línea de entrada de la freidora. Este aparato está equipado
con una entrada macho de 15 mm (1/2 pulgada). Debe dimensionarse la
línea de suministro de gas para acomodar todo equipo que funcione con gas
conectado a la línea. Consulte los requisitos de la línea de suministro
mínimos con su compañía o proveedor de gas local o con su contratista
local.
NOTA: Si se usan líneas de suministro de desconexión rápida o líneas
flexibles, aumente el tamaño de la línea de suministro a 22 mm (¾ de
pulgada) o mayor.
ESP
AÑO
L
Aplicaciones de propano:
Se debe instalar el regulador
adecuado
El regulador