Frigomat T Series, Manual Of Use And Maintenance

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ESPAÑOL - 14
5.3.1 PRODUCCION DE HELADO CON CONTROL DE CONSISTENCIA
- Presionando el pulsador PRODUCCION SEMI-
AUTOMÁTICA se iluminan el display, que indica el
último valor de consistencia y las teclas UP –
CONFIRMACION - DOWN
A este punto la
máquina está lista para la programación de un
nuevo valor de consistencia del helado.
Si por 5 segundos non se presina negun tecla, la
maquina va empezar con el set de consistencia
qui apareze sobre el display
- Presionando UP y DOWN se puede
respectivamente disminuir y aumentar el valor de
consistencia indicado en el display. Alcanzado el
valor deseado, para memorizar la programación
efectuada; presionar la tecla CONFIRMACION.
Inicia el ciclo de mantecado.
El máximo valor de consistencia programable es
de 250 pero no todas las mezclas son capaces de
alcanza este valor de consistencia.
- Esperar algunos minutos y cuando la máquina
tinre el valor programado el compresor se para, el
botón PRODUCCIÓN centellea y un zumbido
intermitente advierte al operador que es posible
extraer el helado. Si esto no fuera inmediatamente
posible, el agitador continuará a girar hasta
cuando la consistencia bajará un cierto valor
porcentual iniciando así la fase de
CONSERVACIÓN del helado, que puede ser
interrumpida en cualquier momento pasando
directamente en extracción.
- Para extraer el helado presionar el botón
EXTRACCIÓN y abrir completamente la puerta de
extracción mediante la palanca al efecto.