Frigomat Ketty 05 Series, Manual Of Use And Maintenance

Page: 5 / 50

3 ITALIANO
Ci congratuliamo con Voi per aver scelto di acquistare una macchina FRIGOMAT.
Il seguente manuale, fornito a corredo della macchina, è da considerarsi parte integrante
ed essenziale della stessa e dovrà essere consegnato all’utilizzatore finale. Prima di
eseguire qualsiasi operazione si raccomanda di studiare attentamente le istruzioni in esso
contenute poiché solo un’attenta lettura vi permetterà di ottenere dalla Vostra macchina il
massimo delle prestazioni. Nelle pagine seguenti sono presenti tutte le indicazioni
necessarie per eseguire correttamente le operazioni di installazione, funzionamento,
regolazione e manutenzione ordinaria. FRIGOMAT si riserva il diritto di apportare senza
preavviso le modifiche che riterrà necessarie per migliorare il proprio prodotto o il proprio
manuale tecnico inserendo le varianti nelle successive edizioni.
INDICE
1. TRASPORTO, MOVIMENTAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO …………. 4
1.1 Ispezione preliminare ………………………………………… 4
1.2 Sballaggio della macchina ………………………………………… 4
1.3 Dimensioni imballo ………………………………………… 4
2. MARCATURA E SEGNI GRAFICI ………………………………………… 5
3. INSTALLAZIONE ………………………………………… 6
3.1 Impieghi ………………………………………… 6
3.2 Limiti di impiego ………………………………………… 6
3.3 Dotazione macchina ………………………………………… 7
3.4 Messa in funzione ………………………………………… 7
4. DISPOSITIVI DI SICUREZZA ………………………………………… 8
5. FUNZIONAMENTO ………………………………………… 9
5.1 Comandi ………………………………………… 9
5.2 Pannello di controllo ………………………………………… 11
5.3 Produzione gelato ………………………………………… 12
5.4 Conservazione ………………………………………… 13
6. MANUTENZIONE ………………………………………... 13
6.1 Manutenzione ordinaria ………………………………………… 13
6.2 Pulizia ………………………………………… 13
6.3 Sanitizzazione ………………………………………… 14
6.4 Manutenzione agitatore ………………………………………… 15
6.5 Pulizia condensatore ………………………………………… 15
7. ROTTAMAZIONE ………………………………………… 16
8. SITUAZIONI DI EMERGENZA ………………………………………… 16
9. MANUTENZIONE STRAORDINARIA………………………………………… 16
9.1 Impianto frigorifero ………………………………………… 16
9.2 Impianto elettrico ………………………………………… 16
10. APPENDICI
10.1 Dati tecnici ………………………………………… A1
10.2 Schema elettrico ………………………………………… A1
10.3 Schema frigorifero ………………………………………… A2
10.3 Ricambi ………………………………………… A3