Frigomat Ketty 05 Series, Manual Of Use And Maintenance

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17 ITALIANO
TARATURA SET DI CONSISTENZA
Questa operazione viene effettuata quando si sostituisce la scheda logica, il trasformatore
amperometrico, il motore agitatore oppure quando si vogliono ritoccare i valori di
produzione del gelato; tuttavia si sconsiglia di variare i parametri reimpostati.
Adattamento set consistenza scheda logica
Identificare sulla scheda logica il trimmer T2
(SET 1) indicato in figura; e regolarlo in modo
che il taglio del cacciavite indichi le ore 9;
mettere quindi la macchina in produzione
premendo il pulsante 3 PRODUZIONE. Ruotare
in senso orario per ottenere un gelato più duro
e in senso antiorario per un gelato più tenero.
Durante la regolazione effettuare sempre piccoli
spostamenti : paragonando la vite del trimmer
in figura alla lancetta delle ore nel quadrante di
un orologio, ogni correzione dovrà essere di 30’
ovvero 15°. Qualora non si ottengano risultati
soddisfacenti procedere all’allineamento del
trasformatore amperometrico (vedi paragrafo).
Allineamento del trasformatore amperometrico
Identificare sulla scheda logica il trimmer T2
(SET 1) indicato in figura; e regolarlo in modo
che il taglio del cacciavite indichi le ore 9.
Identificare sulla scheda del trasformatore il
trimmer indicato in figura; procedere applicando
un wattmetro e un voltmetro oppure in
alternativa un amperometro e un voltmetro
controllando la tensione di linea e la fase
amperometrica del motore agitatore. Caricare la
miscela nella macchina e avviarla in produzione
schiacciando il tasto 3 PRODUZIONE.
Allineare i valori riscontrati all’arresto del
compressore per raggiunto SET di
CONSISTENZA con quelli riportati nella scheda
tecnica della macchina agendo sul trimmer
posto sul trasformatore amperometrico: ruotare
in senso orario per diminuire gli ampere letti
all’arresto del compressore oppure in senso
antiorario per aumentarli. Completata
l’operazione di allineamento, bloccare il trimmer
del TA con vernice. Se necessario sarà
possibile variare sensibilmente la consistenza
intervenendo sulla scheda logica come
descritto nel punto
Adattamento set
consistenza scheda logica.