Frigomat Ketty 05 Series, Manual Of Use And Maintenance

Page: 12 / 50

ITALIANO 10
Quando si eroga gelato in successione, si
suggerisce di applicare il limitatore di apertura del
pistone (in dotazione): sfilare il perno di fermo pos. A
e successivamente applicare il limitatore pos. B
rivolto come mostrato in figura, quindi applicare
nuovamente il perno alla leva di erogazione.
4) Portello
Viene utilizzato nelle fasi di estrazione del gelato oppure per il prelievo di parti di miscela o
per lo scarico dell’acqua durante la pulizia della vasca.
5) Condensatore
Riferirsi al paragrafo per la manutenzione periodica.
6) Vaschetta sgocciolatoio
Permette la raccolta dei residui di gelato che rimangono sulla boccola estrazione una volta
terminata l’erogazione.
7) Cassetto sgocciolio
Permette la raccolta di eventuali perdite di miscela dal premistoppa dell’agitatore cilindro. Il
foro anteriore ne facilita l’estrazione ed il controllo.
Verificare ed eventualmente sostituire il premistoppa agitatore qualora il quantitativo
presente nel cassetto durante il ciclo di produzione fosse rilevante. Si consiglia comunque
di procedere alla rotazione settimanale del premistoppa agitatore permettendo così il
pieno recupero della elasticità della gomma.