Franke AD72M, Instructions For Use And Installation

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Cocción ventilada “Multy power”
El selector de temperatura (E) debe situarse entre 50 °C y Max (260 °C).
Se activa la resistencia circular, reforzada puntualmente por las resistencias superior e inferior y el ventilador.
Con respecto a la función precedente, es más potente y más rápida para alcanzar el calor; además, se obtiene
una homogénea distribución de la temperatura. Es ideal para asar carne y pescado y para cocinar pasta al
horno utilizando hasta 3 niveles de cocción.
Cocción pizza “Quick cooking”
El selector de temperatura (E) debe situarse entre 50 °C y Max (260 °C).
Se activa la resistencia circular junto con las resistencias superior e inferior y el ventilador. Es la función más
potente del horno Franke y la distribución de las temperaturas se ha estudiado para que la parte más baja sea
la más caliente; es ideal para preparar pizzas o cocinar velozmente alimentos congelados en general. Se puede
utilizar para alcanzar rápidamente la temperatura deseada y, luego, seleccionar otro programa cualquiera.
Cocción al grill
El selector de temperatura (F) normalmente ha de estar en la posición Max (260°C); también se
puede seleccionar una temperatura inferior para un asado más lento.
Se activan la resistencia del grill, ubicada en la parte superior del horno. En ese caso, la rápida cocción
superficial, debida a los rayos infrarrojos, mantiene tierna la parte interna de las carnes; también se puede
utilizar el grill para tostar hasta 9 rebanadas de pan rápidamente. La puerta del horno Franke ha de estar
cerrada cuando se utiliza la función grill.
Advertencia: la resistencia del grill está muy caliente durante el funcionamiento; evite tocarla
accidentalmente al manipular los alimentos que se cocinan al grill; En cualquier caso, Franke ha estudiado una
boca de horno que protege al máximo las manos de quien lo usa.
Cocción al grill ventilada
El selector de temperatura (F) normalmente ha de estar en la posición Max (260°C); también se
puede seleccionar una temperatura inferior para un asado más lento.
Se activan la resistencia del grill, ubicada en la parte superior del horno, y el ventilador. A la irradiación térmica
unidireccional, se añade la circulación forzada del aire en el interior del horno. Esto impide que se quemen
superficialmente los alimentos y se aumenta el poder de penetración del calor. Utilizando el grill ventilado se
obtienen resultados excelentes en brochetas mixtas de carne y verdura, salchichas, costillas de cerdo,
chuletas de cordero, pollo a la diabla, codorniz a la salvia, solomillo de cerdo, etc.
Nota: si se selecciona cualquier función de cocción “ventilada” y el selector de temperatura se pone en “0”, se obtiene
la función de descongelación.
Selector del minutero de fin de cocción
El minutero de fin de cocción es un dispositivo útil que apaga el horno de forma
automática al alcanzar el tiempo seleccionado (de 1 a 120 minutos). Para utilizarlo,
gire el selector (C) a la derecha una vuelta completa para activar la alarma; a
continuación, gírelo a la izquierda para programar el tiempo haciendo coincidir el
número de minutos con la referencia fija del selector. Al cumplirse el tiempo
programado, el timbre se enciende y el horno se apaga.
Nota: el horno se mantiene a la temperatura de cocción programada durante
algún tiempo incluso después de apagarlo; extraiga los alimentos del horno para
evitar que se quemen o se pasen de cocción.
Atención: para utilizar el horno de forma manual y desactivar el
programador de fin de cocción, deberá hacer coincidir el índice del
selector con el símbolo
fijo del frontal. Cuando el horno está apagado,
el programador de fin de cocción se puede utilizar como minutero.
C