Franke AD72M, Instructions For Use And Installation

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Tableau indicatif de cuisson
Remarque : Les indications figurant dans le tableau correspondent à des essais de cuisson effectués par une équipe de cuisiniers
professionnels. Elles sont fournies à titre indicatif et peuvent être modifiées selon vos goûts.
Programmation
du sélecteur
Catégories d’aliments Poids
(kg)
Position des
niveaux
Temps de
préchauffage
(min.)
Programmation
du bouton du
thermostat
Temps de
cuisson
(en minutes)
Cuisson
naturelle
statique
Rôti de porc
Omelette
Colin-Dorade-Turbot
Pain normal
Tourte
Poisson d’eau douce
Polenta
Tarte à la ricotta
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2 et 4.
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180°C
200°C
180°C
175°C
200°C
200°C
180°C
180°C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Cuisson assistée Carré de porc
Lapin au four
Fougasse
Gambas au four
Colin-Dorade-Turbot
Pain normal
Tarte aux fruits
Tourtes
1
1
1,5 0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2 et 4.
2 et 4.
2
3 et 5.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180°C
190°C
200°C
200°C
150°C
180°C
175°C
180°C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Cuisson ventilée Pain de courge
Pain complet
Pâte feuilletée
Hors d’œuvre
Tarte aux légumes
Gâteaux secs
Tourtes au fromage
Truite en paquet
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2, 3 ou 4
1 et 4.
1 et 4.
1, 3 et 5.
3
2 ou 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180°C
190°C
190°C
190°C
180°C
180°C
180°C
200°C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
Cuisson ventilée
“multy power”
Lapin au four +
Tourte à la
Tourtes
1,5
1,5
1,5
1, 3 et 5.
1, 3 et 5.
1, 3 et 5.
7,5 200°C
115-125
50-55
35-40
Poulet
Porchetta
Hors d’œuvre
Tarte aux fruits
Pommes de terre au four
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180°C
200°C
180°C
200°C
180°C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
Cuisson pizza
“quick cooking”
Galettes salées
Pain normal
Pain noir
Pizzas
Rosbif
Jarret
Dinde
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1 et 4.
3
1, 3 et 5.
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Maximum
180°C
180°C
Maximum
180°C
180°C
180°C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Cuisson au gril Ailes de poulet
Côtelettes
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre au four
Poisson d’eau douce
Tomates gratinées
Brochettes d’anguille
Brochettes de dinde
1
0,8
0,5
0,5
1
0,4
0,5
0,5
4 ou 5
3
3 ou 4
3
3 ou 4
2 ou 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
25-30
20-25
14-16
25-30
25-30
20-25
25-30
25-30
Cuisson gril
ventilée
Cuisses de poulet
Travers de porc
Pintade
Dorade en paquet
Poulet
Cailles
Saucisses
Légumes
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 ou 5
4
4
3
3
4
4
4 ou 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220°C
Maximum
Maximum
200°C
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
20-25
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15