![background image](http://html1.mh-extra.com/html/franke/ad72m/ad72m_instructions-for-use-and-installation_2327479030.webp)
29
Tableau indicatif de cuisson
Remarque : Les indications figurant dans le tableau correspondent à des essais de cuisson effectués par une équipe de cuisiniers
professionnels. Elles sont fournies à titre indicatif et peuvent être modifiées selon vos goûts.
Programmation
du sélecteur
Catégories d’aliments
Poids
(kg)
Position des
niveaux
Temps de
préchauffage
(min.)
Programmation
du bouton du
thermostat
Temps de
cuisson
(en minutes)
Cuisson
naturelle
statique
Rôti de porc
Omelette
Colin-Dorade-Turbot
Pain normal
Tourte
Poisson d’eau douce
Polenta
Tarte à la ricotta
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2 et 4.
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180°C
200°C
180°C
175°C
200°C
200°C
180°C
180°C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Cuisson assistée Carré de porc
Lapin au four
Fougasse
Gambas au four
Colin-Dorade-Turbot
Pain normal
Tarte aux fruits
Tourtes
1
1
1,5 0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2 et 4.
2 et 4.
2
3 et 5.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180°C
190°C
200°C
200°C
150°C
180°C
175°C
180°C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Cuisson ventilée Pain de courge
Pain complet
Pâte feuilletée
Hors d’œuvre
Tarte aux légumes
Gâteaux secs
Tourtes au fromage
Truite en paquet
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2, 3 ou 4
1 et 4.
1 et 4.
1, 3 et 5.
3
2 ou 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180°C
190°C
190°C
190°C
180°C
180°C
180°C
200°C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
Cuisson ventilée
“multy power”
Lapin au four +
Tourte à la
Tourtes
1,5
1,5
1,5
1, 3 et 5.
1, 3 et 5.
1, 3 et 5.
7,5 200°C
115-125
50-55
35-40
Poulet
Porchetta
Hors d’œuvre
Tarte aux fruits
Pommes de terre au four
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180°C
200°C
180°C
200°C
180°C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
Cuisson pizza
“quick cooking”
Galettes salées
Pain normal
Pain noir
Pizzas
Rosbif
Jarret
Dinde
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1 et 4.
3
1, 3 et 5.
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Maximum
180°C
180°C
Maximum
180°C
180°C
180°C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Cuisson au gril
Ailes de poulet
Côtelettes
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre au four
Poisson d’eau douce
Tomates gratinées
Brochettes d’anguille
Brochettes de dinde
1
0,8
0,5
0,5
1
0,4
0,5
0,5
4 ou 5
3
3 ou 4
3
3 ou 4
2 ou 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
25-30
20-25
14-16
25-30
25-30
20-25
25-30
25-30
Cuisson gril
ventilée
Cuisses de poulet
Travers de porc
Pintade
Dorade en paquet
Poulet
Cailles
Saucisses
Légumes
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 ou 5
4
4
3
3
4
4
4 ou 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220°C
Maximum
Maximum
200°C
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
20-25
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15
Summary of Contents for AD72M
Page 96: ...95 40 5 Franke 97 7 B F Franke 99 Franke F 50 C Max 260 C...
Page 98: ...97 0 00 4 10 00 30 13 00 1 200 C 2 4 30 4 AUTO 3 13 00 4 4 AUTO 12 30 30 o 1 2 D...
Page 99: ...98 1 2 1 2 2 2 Q 0 2 2 Q 180 2 0 2...
Page 101: ...100 60 Franke A 300 C 220 240 V 50 60 Hz 15 W E14 A B B B A...
Page 102: ...101 Art S N...
Page 125: ......
Page 126: ...Franke S p A via Pignolini 2 37019 Peschiera del Garda VR www franke it 0385866 IM 01...