Fimar PFD/27, Use And Maintenance

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- 28 - Idioma español
ES
PLACAS DE
INDUCCIÓN
DESCRIPCIÓN GENERAL EQUIPO
–
La placa de inducción PFD es una aparato proyectado y fabricado para calentar, dorar o
descongelar, de forma rápida con respecto a los hornos tradicionales, productos alimen-
ticios contenidos en recipientes especiales, destinados a la alimentación de las personas.
– El aparato puede ser utilizado para tratar diferentes productos alimenticios como por
ejemplo verduras (frescas o congeladas), fruta, pasta, arroz, pescado, carne y también
salsas, sopas, conservas, etc.
– El aparato se emplea con recipientes realizados con material idóneo y adecuado para
el tratamiento a inducción de los alimentos.
– El aparato se emplea con recipientes realizados de material metálico (acero inoxidable,
acero esmaltado, hierro fundido, etc.) con el fondo perfectamente plano. Para conocer
cuáles son las características que deben tener los recipientes, consultar la tabla "Mate-
riales de los recipientes".
– Es una máquina profesional que se instala en ambientes de tipo comercial (bares, piz-
zerías, restaurantes, etc.) No se requiere una formación especial para su uso, pero es
igualmente necesario que los usuarios tengan capacidades y competencias idóneas re-
feridas al sector de la restauración.
– El aparato no se emplea con recipientes vacíos o para calentar contenedores cerrados
(frascos, latas, etc.) que pudiesen explotar.
Cualquier uso diferente del indicado por el fabricante debe considerarse como USO
IMPROPIO.
– La máquina posee diferentes modelos fabricados con materiales seleccionados y con
técnicas de fabricación apropiadas para garantizar la máxima higiene, la resistencia a
la oxidación, un notable ahorro energético y la seguridad durante el funcionamiento.
La ilustración representa los componentes principales de la máquina y el listado repro-
duce su descripción y funciones.
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