MK - 35
замрзнување за да замрзнете домашно
зготвени јадења (и друга храна која
сакате да ја замрзнете) побрзо, бидејќи
моќта на замрзнување во овој простор
на замрзнувачот е поголема. Полицата
за брзо замрзнување е
горната полица
во одделот на замрзнувачот.
Табелата дадена подолу е краток
водич кој го покажува најефикасниот
начин за складирање на главните групи
храна во делот за замрзнувач.
Месо и риба
Подготовка
Максимално време за
чување
(месеци)
Бифтек
Месото е завиткано во фолија
6 - 8
Јагнешко
Месото е завиткано во фолија
6 - 8
Печено телешко
Месото е завиткано во фолија
6 - 8
Телешко на коцки
На мали парчиња
6 - 8
Јагнешко на коцки
На парчиња
4 - 8
Мелено месо
Во пакување без користење зачини
1 - 3
Пилешки џигер
(парчиња)
На парчиња
1 - 3
Колбаси/салама
Треба да се чуваат спакувани дури и ако имаат
лушпа
Пилешко и мисирка
Месото е завиткано во фолија
4 - 6
Гуска и патка
Месото е завиткано во фолија
4 - 6
Елен, зајак и дива
свиња
Во порции од 2,5 kg или како филети
6 - 8
Слатководна риба
(лосос, крап, сом)
Откако ќе ги исчистите утробата и крлушките на
рибата, измијте и исушете ја. Ако е неопходно,
исечете ги опашот и главата.
2
Посна риба (морски
гргеч, калкан, лист)
4
Мрсна риба (туна,
скуша, ципура,
сардела)
2 - 4
Школки, ракови
Чисти и во кеса
4 - 6
Кавијар
Во своето пакување или во алуминиумски или
пластичен сад
2 - 3
Полжави
Во солена вода, во своето пакување, во
алуминиумски или пластичен сад
3
НАПОМЕНА:
Штом ќе се одмрзне смрзнатото месо, треба да се готви како свежото. Ако не го
зготвите месото кога ќе се одмрзне, не смее повторно да се замрзнува.
Зеленчук и овошје
Подготовка
Максимално време за
чување
(месеци)
Боранија и грав
Измијте и исечете на мали парчиња и сварете во
вода
10 - 13
Summary of Contents for UCF 2760
Page 87: ...52366208 ...