Falcon 90, Instructions For Use And Installation

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Dispositif d’économie d’énergie
Votre nouvelle cuisinière est équipée d’un dispositif d’éco-
nomie d’énergie intelligent. Ce dispositif se met en marche
automatiquement et il opère généralement sans que sa
présence ne soit manifeste.
Vous pouvez combiner tous les éléments à votre guise
mais certaines combinaisons fonctionnent mieux que
d’autres. Si possible, utilisez l’élément de cuisson d’extré-
mité droite en premier.
Le dispositif d’économie d’énergie intelligent commande
l’alimentation électrique aux quatre zones de cuisson de
gauche qu’il répartit en deux groupes.
Si vous devez vous servir d’éléments de cuisson de gau-
che, essayez d’utiliser les deux éléments avant ou arrière
car ils font partie de groupes différents.
Veillez à éviter d’utiliser deux parties de gauche situées
en diagonales car elles font partie du même groupe.
La partie centrale à l’arrière de la cuisinière comporte un
voyant de dispositif d’économie d’énergie intelligent. Il
n’est généralement pas visible, mais lorsqu’il clignote cela
indique que le dispositif est en marche. Si tel est le cas, il
se peut que le fonctionnement de la table de cuisson soit
lent. Essayez alors de combiner différentes parties de la
table pour cuisiner.
Le dispositif d’économie d’énergie intelligent agit égale-
ment sur les deux fours. Pour minimiser l’effet de ce dis-
positif sur la cuisson au four, préchauffez ce dernier avant
de l’utiliser, notamment si vous devez vous servir de la
plaque de cuisson. Veillez à toujours vérifier que la viande
et la volaille sont complètement cuites, en particulier si
vous vous servez de la minuterie.
La table de cuisson
Lorsque vous cuisinez sur une table de cuisson en
céramique, il est
très important d’utiliser des casse-
roles adaptées...
Veillez à utiliser uniquement des casseroles conçues pour
les tables de cuisson en céramique.
Il est conseillé d’utiliser des casseroles en acier
inoxydable et en émail car les casseroles à fond en
cuivre ou en aluminium laissent des marques diffici-
les à faire disparaître sur la table de cuisson.
Les plats de cuisson en vitrocéramique ne conviennent
pas du fait de leur faible conductivité.
Utilisez des casseroles à fond épais, lisse et plat. Ceci
permet un transfert de chaleur maximal de la table de
cuisson à la casserole, d’où une cuisson plus rapide et
plus économique.
N’utilisez jamais de Wok à fond rond, même avec un sup-
port.
Les casseroles les mieux adaptées sont celles qui sont
très légèrement arrondies lorsqu’elles sont froides. En
plaçant une règle sur le fond de ces casseroles, on peut
constater que sa surface est légèrement incurvée vers le
milieu. Sous l’effet de la chaleur, le métal se dilate et le
fond entier du récipient de cuisson touche la surface de
cuisson.
Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson soit propre
et sec pour éviter que des résidus d’aliments ne brûlent et
n’attachent sur le panneau de la table de cuisson. Ceci
permet également d’éviter les éraflures et les dépôts (tels
que les particules de calcaire).
Veillez à toujours utiliser des récipients de la même taille
(ou légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur la
surface de cuisson. L’utilisation de récipients plus petits
entraîne une perte de chaleur et en cas de débordement,
le contenu du récipient attachera à la surface de cuisson.
Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour
porter à ébullition plus rapidement.