31
-
Las cestas irán saliendo por abertura de salida del aparato y acumulándose en la mesa de salida. Se
debe permitir a la vajilla secarse por evaporación durante un minuto. Tenga en cuenta los siguientes
aspectos sanitarios:
•
Se debe retirar la cesta y manipular la vajilla con guantes o manos limpias para no contaminarla.
Cuidado, la vajilla estará caliente.
•
No se debe secar la vajilla con trapos o paños de cocina que no sean estériles.
•
El operario debe cumplir estrictamente todos los requisitos de higiene en el manejo de vajilla y
cubiertos limpios.
-
Detenga la máquina a intervalos periódicos a fin de extraer los residuos que se hayan acumulado en
las bandejas del aparato.
5.9.1
Ciclo de lavado
El ciclo de la máquina consta principalmente de un lavado, un escurrido y un aclarado final, con un secado
opcional.
El termostato de tanque mantiene la temperatura del agua de lavado entre 55 - 65 ºC y unas motobombas
hacen circular esta agua con detergente hacia las ramas de lavado. Los chorros de agua alcanzan la vajilla
desde diferentes direcciones a fin de garantizar un lavado uniforme.
El sistema de lavado se pone en funcionamiento cuando el accionador de lavado situado en la parte interna
posterior de la máquina detecta una cesta, y se detendrá automáticamente cuando no haya cestas para
lavar.
Entre la zona de lavado y la zona de aclarado se encuentra la zona de escurrido donde se permite que el
detergente se escurra de la vajilla hacia la cuba de lavado.
En la zona de aclarado se realiza un aclarado con agua de red calentada a entre 80 ºC - 85 ºC mezclada
con abrillantador para eliminar el detergente de la vajilla que al mismo tiempo regenera el agua del tanque
lavado, reduciéndose así el nivel de suciedad en esta.
El sistema de aclarado se pone en funcionamiento cuando el accionador de aclarado situado en la parte
interna posterior de la máquina detecta una cesta, y se detendrá automáticamente cuando no haya cestas
para lavar.
La máquina dispone opcionalmente de un modulo de secado encargado de calentar y expulsar aire a una
temperatura de 55 - 65 ºC para que la vajilla salga completamente seca. El secado se desactiva
automáticamente varios minutos después de que haya salido la úlitma cesta.
Si la temperatura de entrada de agua es inferior a la requerida aumentarán los
tiempos necesarios para recuperar las temperaturas de trabajo y las
productividades serán inferiores.
5.9.2
Micro/Interruptor fin de carrera
Durante el proceso de lavado pueden acumularse cestas en la mesa de salida del lavavajillas. Cuando
estas alcancen el final de la mesa de salida del lavavajillas activarán el micro/interruptor fin de carrera y
se detendrá el funcionamiento la máquina. La máquina continuará con el lavado cuando se retiren cestas
de la mesa de salida y se libere el interruptor de fin de carrera.
5.9.3
Seta de emergencia
El aparato dispone de una seta de emergencia
ES (Fig. 3, Fig. 4)
de color rojo y amarillo fácilmente
identificable
,
y de conexión para poder instalar una seta de emergencia extra externa en la ubicación que
se desee.
USAR SOLAMENTE EN CASO DE EMERGENCIA
.
SETA DESACTIVADA
SETA ACTIVADA
REARME
Pulsando la seta de emergencia se apaga la máquina y se para, dejando de funcionar por completo.
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Page 6: ...ES 6 CCO 120 ECO CCO 120 ECO CDT 600 CCO 160 ECO CCO 160 ECO CDT 600 Fig 4 ...
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