M
lynček na mäso (D)
1. Mletie mäsa
Zostavenie
(obr. 2)
Vložte špirálový podávač
D1
do tela mlynčeka na mäso
D0
ozubeným kolesom napred. Na
podávač nasaďte rezaciu čepeľ
D2
, pričom rezacie hrany musia byť vpredu. V závislosti od
konzistencie mletia nasuňte na podávač výmennú doštičku (
D3
,
D4
) tak, aby zárez doštičky
pasoval do výstupku tela mlynčeka
D0
. Nakoniec na mlynček naskrutkujte maticu
D5
a dotiahnite primeranou silou.
Montáž na multifunkčnú hlavu
(obr. 5)
Zasuňte zostavený mlynček na mäso
D
do vývodu robota pod uhlom asi 45° a pootočením proti
smeru chodu hodinových ručičiek ho zaistite do vodorovnej polohy (budete počuť cvaknutie).
Na hornú časť mlynčeka
D
nasuňte násypku
D11
(obr. 6). Teraz je mlynček pripraven na
použitie. Na demontáž celého mlynčeka stlačte na robotu uvoľňovacie tlačidlo, pootočte
mlynčekom v smere chodu hodinových ručičiek a vysuňte ho z vývodu multifunkčnej hlavy.
Použitie
Mlynček na mäso umožňuje zomletie všetkých druhov mäsa zbavených kostí, šliach
a kože. Použitím výmenných doštičiek (
D3
,
D4
) s rôznymi otvormi môžete zvoliť buď jemné
alebo hrubé mletie mäsa. Mäso si vopred nakrájajte na kúsočky cca. 3 x 3 x 3 cm. Pod
mlynček umiestnite buď nádobu z nehrdzavejúcej ocele alebo inú vhodnú nádobu, v ktorej
sa bude zachytávať pomleté mäso. Vidlicu napájacieho prívodu zasuňte do elektrickej
zásuvky. Spotrebič spustite otočením regulátora rýchlosti na niektorý z rýchlostných stupňov
vhodných na pomletie vašich potravín (pozri tabuľka). Jednotlivé kúsky mäsa vkladajte do
plniaceho otvoru násypky tak, aby ich šnekový podávač stačil poberať a tĺčikom
D10
ich
zľahka pritláčajte. Pri tomto spôsobe spracovania nedochádza k preťažovaniu pohonnej
jednotky. Po ukončení spracovania vypnite mlynček otočením regulátora do polohy
0/OFF
.
Maximálne množstvo spracovávaných surovín je 5 kg mäsa. Maximálna povolená
rýchlosť spracovania je na stupni 6.
Odporúčania
–
Nemeľte zmrazené mäso.
–
Čas spracovania sa pohybuje v jednotkách minút a závisí od množstva, druhu a kvality
použitého mäsa.
–
Odporúčame prácu občas prerušiť, vypnúť spotrebič a odstrániť prípadné potraviny,
ktoré sa nalepili, prípadne upchali príslušenstvo.
–
V priebehu spracovania mäsa pravidelne kontrolujte priechodnosť otvorov mlecej
doštičky. Pokiaľ pri mletí mäsa s rôznou konzistenciou (napr. bôčik, pečeň) dôjde
k upchatiu otvorov doštičky, môžu šťavy pretiecť okolo hriadeľa závitovkového
podávača až do pohonnej jednotky robota. Dbajte preto zvýšenou kontrolou na plynulú
priechodnosť spracovávaných surovín cez mleciu doštičku a pri jej znížení vždy robot
ihneď vypnite, mlynček na mäso rozoberte a riadne vyčistite všetky súčasti.
i
2. Plnenie údenín (klobásy, párky, jaternice apod.)
Zostavenie
(obr. 3)
Vložte špirálový podávač
D1
do tela mlynčeka na mäso
D0
ozubeným kolesom napred.
SK
13 / 34