86
Prekid rada
Postupak isušivanja možete prekinuti u bilo kojem trenutku kako biste provjerili stupanj
isušenosti namirnica ili kako biste ga u cijelosti završili.
Za prekid rada kratko pritisnite tipku
. Za nastavak rada ponovno pritisnite istu tip-
ku.
Za potpuni završetak rada dugo pritisnite tipku
.
Ventilator radi još neko vrijeme, a potom se i on automatski isključuje.
Promjena jedinice za temperaturu
Uređaj se nalazi u načinu pauziranja ili pripravnosti.
Dugo pritisnite tipku
za prebacivanje s jedinice za temperaturu Celzij na Fahrenhe-
it i obrnuto.
Ovisno o odabiru, na zaslonu se prikazuju ili Celziji
°C
ili Fahrenheiti
°F
.
KAKO FUNKCIONIRA ISUŠIVANJE?
Isušivanje namirnica je proces konzerviranja koji se provodi pri temperaturama od 40 do
70 °C. Iz namirnica se blagim zagrijavanjem izvlači tekućina, pri čemu se uništava osnova
za bakterije i gljivice plijesni, a time se postiže dulji rok trajanja namirnica.
Nije potrebno dodavati kemijske aditive, sol niti šećer. Hrana pritom ostaje neobrađena.
Zadržava se najveći dio vitamina. Proces isušivanja izaziva koncentraciju minerala, vlakana
i hranjivih tvari, pa velik dio namirnica koje se isušuju imaju intenzivnu aromu.
Zbog izvlačenja tekućine isušene su namirnice posebno lagane i mogu se skladištiti i bez
hlađenja.
Isušene se namirnice mogu konzumirati u suhom obliku (npr. kao suho voće) ili se mogu
omekšati i dalje obrađivati (npr. gljive) ili dodavati pri kuhanju (npr. začinsko bilje).
PRIPREMA NAMIRNICA
Upotrebljavajte isključivo svježe namirnice.
Kod voća i povrća pazite na to da budu zreli, ali ne prezreli i da na njima nema na-
gnječenih niti trulih mjesta. Trula mjesta eventualno izrežite u širokom krugu.
Prije postupka isušivanja namirnice temeljito očistite. Pridržavajte se pravila higijene u
kuhinji i radite samo čistim rukama i s čistim kuhinjskim posuđem.
Namirnice izrežite na komade jednake veličine kako biste zajamčili ravnomjerno isuši-
vanje.
Po mogućnosti na sve rešetke za sušenje stavljajte iste namirnice.
Imajte na umu da se namirnice uslijed isušivanja skupe. Stoga ne režite namirnice na
premale komade.
Namirnice isušujte neposredno nakon pripreme.
Nemojte prepuniti rešetke za sušenje kako biste zajamčili ravnomjerno strujanje zra-
ka.
