64
Prekinitev delovanja
Sušenje lahko kadarkoli prekinete, da lahko preverite stopnjo suhosti živil ali v celoti pre-
kinete.
Na kratko pritisnite tipko
, da prekinete delovanje. Za nadaljevanje znova pritisni-
te tipko.
Pritisnite in držite tipko
, da delovanje popolnoma zaključite.
Ventilator za trenutek še deluje in se nato samodejno izklopi.
Menjava temperaturne enote
Naprava je v načinu za premor ali načinu pripravljenosti.
Pritisnite in držite tipko
, če želite temperaturno enoto spremeniti s Celzija na Fah-
renheit.
Odvisno od izbire je na zaslonu prikazana kot Celzij
°C
ali Fahrenheit
°F
.
KAKO POTEKA SUŠENJE?
Sušenje živil je postopek konzerviranja, pri katerem se uporabljajo temperature od 40 do
70 °C. Z blagim segrevanjem živila izgubljajo tekočino, zaradi česar bakterije in plesen iz-
gubijo podlago, zato imajo živila dolg rok uporabnosti.
Dodajanje kemičnih dodatkov, kot sta sol ali sladkor, ni potrebno. Hrana je torej neobde-
lana. Ohrani se največji del vitaminov. Sušenje povzroča kopičenje mineralov, vlaknin in
hranil, zato ima veliko sušenih živil intenzivno aromo.
Zaradi odvzete tekočine so sušena živila še posebej lahka in jih lahko hranite brez hlaje-
nja.
Suha živila lahko uživate posušena (npr. kot suho sadje) ali jih zmehčate in predelate nap-
rej (npr. gobe) oziroma uporabite pri kuhanju (npr. zelišča).
PRIPRAVA ŽIVIL
Uporabljajte le sveža živila.
Pri sadju in zelenjavi pazite na to, da je zrelo, a hkrati ne sme biti preveč zrelo, poško-
dovano ali kjerkoli že gniti. Gnijoče dele po potrebi izrežite v velikem obsegu.
Brez sušenjem temeljito operite živila. Sledite smernicam kuhinjske higiene in hrano
pripravljajte le s čistimi rokami in kuhinjskimi pripomočki.
Živila narežite na velike, enotne kose, da zagotovite enakomerno sušenje.
Po možnosti na vseh rešetkah za sušenje uporabljajte enaka živila.
Upoštevajte, da se zaradi sušenja živila skrčijo. Zato živila ne narežite na premajhne
kose.
Živila dajte sušiti takoj po pripravi.
Rešetke za sušenje ne napolnite preveč, da zagotovite enakomeren zračni tok.
