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DÉSHYDRATER
Ce mode sèche la nourriture en utilisant la chaleur de l’élément de cuisson caché et de
l’élément convection. La chaleur est distribuée également dans le four à l’aide du ventilateur.
Le mode déshydrater est utilisé pour sécher et/ou préserver la nourriture comme les fruits, la
viande, les légumes et les herbes. Cette fonction maintient une basse chaleur optimale
pendant que l’air chauffé circule lentement pour retirer l’eau des aliments. Le four peut être
programmé pour déshydrater à des températures allant de 100°F (38°C) à 225°F (107°C)
avec une température par défaut de 120°F (49°C).
Conseils pour déshydrater:
•
Ne préchauffez pas le four.
•
Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
•
Les temps de déshydratation peuvent variés dépendant de la quantité d’eau et de sucre dans la
nourriture, de la grosseur des morceaux, du nombre de morceaux et de l’humidité dans l’air.
•
Vérifiez la nourriture au temps minimum recommandé.
•
Traitez les fruits avec un anti-oxydant pour éviter la décoloration.
•
Consultez un livre sur la préservation de la nourriture pour des informations supplémentaires.
Pour régler la température de Déshydratation à 120°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues et placez la nourriture dans le four.
2. Sélectionnez le four en appuyant sur
FOUR DU HAUT
UPPER
OVEN
.
3. Appuyez sur la touche
DESHYDRATATION
.
4. Appuyez sur la touche
DÉPART
.
5. Retirez les plats du four lorsqu’ils sont prêts.
6. Appuyez sur
ANNULER
pour arrêter ou annuler la fonction déshydrater en tout temps.
Modes de cuisson
DÉGIVRER
Le mode Dégivrer est utilisé pour dégeler de petites portions d’aliments délicats tel que
les gâteaux à la crème, les tartes à la crème congelées et les gâteux au fromage
congelés, à la température de la pièce. Durant le mode dégivrer, le ventilateur convection
sera en opération afin de faire circuler lentement l’air ambiant autour de la nourriture, ce
qui accélèrera naturellement le processus de dégivrage sans chaleur.
Pour régler un Dégivrage:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues et placez la nourriture dans le four.
2. Sélectionnez le four en appuyant sur
FOUR DU HAUT
UPPER
OVEN
.
3. Appuyez sur la touche
DÉGIVRER
.
4. Appuyez sur
DÉPART
. Un message “dEF” sera affiché lorsque la fonction est active.
5. Le temps de cuisson, la minuterie et le temps d’arrêt sont des fonctions que vous pouvez
utiliser pour contrôler votre cuisson (référez-vous aux sections respectives).
6. Appuyez sur
ANNULER
pour arrêter ou annuler la fonction dégivrer en tout temps.
Note:
Ce mode n’est pas conçu pour faire décongeler la viande, la volaille, les fruits de
mer ou toutes autres aliments congelés qui doivent être cuits avant d’être servis. Suivez
les recommandations de USDA sur la décongélation des aliments. Seuls les aliments qui
peuvent être décongelés et servis sans être cuits peuvent utiliser ce mode.
