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Modes de cuisson
Ce mode de cuisson est préférablement utilisé pour les viandes, poissons et volailles
jusqu’à 1” d’épaisseur. La cuisson au gril est un procédé de cuisson des coupes tendres de
viande grâce à la chaleur radiante émise par l'élément supérieur du four. La haute
température cuit rapidement et donne une apparence doré aux aliments. La sonde de
température ne peut pas être utilisée avec ce mode. Le four peut être programmé pour la
cuisson au gril à des températures allant de 300°F (149°C) à 550°F (288°C) avec une
température par défaut de 550°F (288°C).
CUISSON AU GRIL
Pour régler la température de gril à 550°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues.
2. Sélectionnez le four en appuyant sur
FOUR DU HAUT
UPPER
OVEN
.
3. Appuyez sur la touche
CUISSON AU GRIL
.
4. Appuyez sur la touche
DÉPART
.
5. Placez la lèchefrite, son couvercle et le plat dans le four après 2 minutes de préchauffage.
6. Faites griller la viande sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse; retournez-la et laissez-la
griller de l'autre côté.
7. Retirez les plats du four. Utilisez toujours des mitaines de cuisson lorsque vous déplacez
des plats chauds en provenance du four.
8. Appuyez sur la touche
ANNULER
pour arrêter ou annuler la cuisson au gril en tout
temps.
Si un feu se produit à l'intérieur du four, fermez la porte et annulez les commandes. Si le feu ne
s'éteint pas, couvrez-le de bicarbonate de soude ou utilisez un extincteur d'incendie.
N'UTILISEZ PAS D'EAU OU DE
FARINE
. L'eau peut étendre le feu causé par la graisse et la farine risque d'exploser et d'occasionner des blessures.
Tableau de recommandations pour le grillage au four des aliments
Nourriture
Position de la grille Température
Temps de cuisson
Type de
à griller
du four
1er côté
2ième côté
cuisson
Steak 1" d’épais
7
550° F
6:00
4:00
Saignant
7
550° F
7:00
5:00
Moyenne
Côtelettes (porc) 3/4" épais
7
550° F
8:00
6:00
Bien cuit
Poulet - avec os
5
450° F
20:00
10:00
Bien cuit
Poulet - sans os
7
450° F
8:00
6:00
Bien cuit
Poisson
7
500° F
13:00
0:00
Bien cuit
Crevettes
5
550° F
5:00
0:00
Bein cuit
Hamburger 1" épais
7
550° F
9:00
7:00
Moyenne
5
550° F
10:00
8:00
Bien cuit
Couvercle
lèchefrite
Lèchefrite
Conseils de cuisson au gril:
•
Pour obtenir les meilleurs résultats, préchauffez l’élément gril pendant environ 2 minutes.
•
Grillez la viande sur un côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; retournez et faites cuire
le deuxième côté. Assaisonnez et servez.
•
Pour de meilleurs résultats, laissez la porte légèrement entrouverte.
•
Tirez toujours la grille hors du four jusqu'à la position d'arrêt avant de retourner ou
de retirer les aliments.
•
Utilisez toujours la lèchefrite et son couvercle. La lèchefrite et son couvercle
permettent à la graisse de s'égoutter au fond de la lèchefrite, à l'abri de la chaleur
intense du gril.
•
N’utilisez PAS
la lèchefrite sans son couvercle.
NE recouvrez PAS
le couvercle de
papier d'aluminium. Le gras en surface pourrait s'enflammer.
N’utilisez PAS
la grille
de rôtissage lors de la cuisson au gril.
