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Fig. 01
Fig. 02
Fig. 03
RECIPIENTES ADECUADOS PARA LOS QUEMADORES DE GAS
• ¿Qué quemador emplear según el recipiente utilizado?
— Ajuste la corona de llamas de forma que
estas no sobrepasen el perímetro del
recipiente (Fig. 01).
— No utilice recipientes con fondo cóncavo o
convexo (Fig. 02).
—No deje funcionando un fuego de gas con
un recipiente vacío.
— No utilice recipientes que cubran
parcialmente el panel de mandos.
— No utilice difusores, tostadoras de pan,
parrillas de acero para carne ni cacerolas
con pies que reposen o rocen la superficie
de vidrio.
—
Mantenga abiertos los orificios de
ventilación natural de la habitación o instale
un dispositivo de ventilación mecánica
(campana de ventilación mecánica).
— Una utilización intensiva y prolongada del
aparato podría requerir una ventilación
adicional, por ejemplo abriendo una
ventana, o una ventilación más eficaz, por
ejemplo aumentando la potencia de la
ventilación mecánica si esta existe (se
necesita un caudal mínimo de 2 m
3
/h por
kW de potencia de gas).
Por ejemplo, para esta placa:
-
potencia total: 0,85 + 1,5 + 2,25 + 3,1 = 7,7 kW
7,7 kW x 2 = 15,4 m
3
/h de caudal mínimo
ES
3
3 // UTILIZACIÓN DEL APARATO
Diámetro del recipiente
Diámetro del recipiente
Uso
de 18 a 28 cm
Grande rápido
Freír - Hervir
de 16 a 22 cm
Rápido
Alimentos a saltear
de 12 a 20 cm
Semirrápido
Salsas - Recalentar
de 8 a 14 cm
Auxiliar
Cocer a fuego suave
