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RICHTIG
FALSCH
KONVEX
KONKAV
Abb. 01
Abb. 02
Abb. 03
FÜR GASBRENNER GEEIGNETE KOCHGEFÄSSE
• Welcher Brenner für welches Kochgeschirr?
— Die Flamme so einstellen, dass sie nicht
über den Außenrand des Gefäßes hinausgeht
(Abb. 01).
— Kein Gefäß mit konkavem oder konvexem
Boden verwenden (Abb. 02).
— Keine Gaskochzone mit einem leeren
Kochgeschirr brennen lassen.
— Keine Kochgefäße verwenden, die die
Tasten teilweise abdecken.
— Keine Heizplatten, Toaster, Fleischgrill aus
Stahl und Schmortöpfe mit Füßen verwen-
den, die auf dem Glasfeld aufliegen oder mit
ihm in Kontakt kommen.
—
Natürliche Belüftungslöcher offen
lassen oder mechanische Belüftung einrich-
ten (mechanische Dunstabzugshaube).
— Bei intensiver und längerer Nutzung des
Geräts kann eine Zusatzbelüftung, z. B. ein
offenes Fenster oder eine wirksamere
Belüftung, erforderlich werden, z. B. durch
Erhöhung der mechanischen
Ventilationskraft, falls vorhanden (pro kW
Gasleistung ist eine Luftmenge von 2 m
3
/h
pro kW notwendig).
Beispiel für dieses Kochfeld:
-
Gesamtleistung: 0,85 + 1,5 + 2,25 + 3,1 = 7,7 kW
7,7 kW x 2 = 15,4 m
3
/h Mindestluftmenge.
DE
3 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Durchmesser des Geschirrs
Durchmesser des Geschirrs
Verwendung
18 bis 28 cm
Hochschnell
Frittieren - Aufkochen
16 bis 22 cm
Schnell
Anzubratende Nahrungsmittel
12 bis 20 cm
Mittelschnell
Saucen - Aufwärmen
8 bis 14 cm
Hilfsbrenner
Simmern
