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•
Per evitare una cottura eccessiva o insufficiente, riempire il recipiente di cottura in alluminio alla metà del livello MAX e
rispettare i tempi di cottura raccomandati.
•
Non riempire troppo il recipiente di cottura in alluminio. Per evitare fuoriuscite, non riempire il recipiente di cottura in
alluminio oltre il livello MAX.
•
Cucinare sempre con il coperchio per il tempo raccomandato. Non rimuovere il coperchio durante le prime due ore di
cottura al fine di permettere al calore di accumularsi in modo efficiente.
•
Indossare sempre guanti da forno quando si maneggia il coperchio o la ciotola di cottura removibile. Prestare
attenzione alla fuoriuscita di vapore quando si apre o si rimuove il coperchio.
•
Scollegare dall’alimentazione elettrica al termine della cottura e prima della pulizia.
•
Il recipiente di cottura in alluminio rimovibile è resistente al forno e può essere utilizzato su un piano di cottura a gas o
elettrico. Il recipiente può essere usato per scottare gli ingredienti sul piano di cottura, usando un calore medio perché
il recipiente si riscalda rapidamente. La rosolatura sarà più veloce rispetto a una padella convenzionale. Notare che
non funziona su un piano di cottura a induzione. Fare riferimento al grafico qui sotto.
GUIDA ALL’ADATTAMENTO DELLE RICETTE
Questa guida si prefigge di aiutarvi ad adattare le vostre ricette, e quelle di altri, alla pentola a cottura lenta. Molti dei
normali passaggi preparatori non sono necessari quando si utilizza la pentola a cottura lenta. Nella maggior parte dei casi
è possibile introdurre contemporaneamente tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciarli cuocere tutto il giorno.
Principi generali:
•
Prevedere un tempo di cottura sufficiente.
•
Cucinare con il coperchio chiuso.
•
Per ottenere risultati ottimali ed evitare che il cibo si secchi o si bruci, assicurarsi sempre che sia presente un’adeguata
quantità di liquido nella ricetta.
TEMPO DELLA RICETTA
COTTURA CON IMPOSTAZIONE LOW
COTTURA CON IMPOSTAZIONE HIGH
Da 15 a 30 minuti
Da 4 a 6 ore
Da 1½ a 2 ore
Da 30 a 45 minuti
Da 6 a 10 ore
Da 3 a 4 ore
Da 50 minuti a 3 ore
Da 8 a 10 ore
Da 4 a 6 ore
PASTA E RISO:
•
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare riso a chicchi lunghi, riso basmati o un riso speciale in base a quanto indicato
nella ricetta. Se dopo il tempo suggerito il riso non è cotto completamente, aggiungere una tazza o una tazza e mezzo
di acqua o brodo per ogni tazza di riso cotto e proseguire la cottura per altri 20-30 minuti.
•
Per ottenere risultati ottimali, aggiungere la pasta nella pentola a cottura lenta durante gli ultimi 30–60 minuti del tempo
di cottura.
FAGIOLI:
•
I fagioli secchi, in particolare quelli rossi, vanno bolliti prima di essere aggiunti a una ricetta.
•
È possibile utilizzare fagioli in scatola precotti in sostituzione dei fagioli secchi.
VERDURE:
•
Molte verdure beneficiano di una cottura lenta che ne esalta appieno il sapore. Tendono a non cuocersi in modo
eccessivo nella pentola a cottura lenta, come invece avviene nel forno o sul fornello.
•
Quando si cucinano ricette con verdure e carne, mettere le verdure nel recipiente di cottura in alluminio prima della
carne. Le verdure, di solito, si cuociono più lentamente della carne nella pentola a cottura lenta e traggono beneficio
dal fatto di essere parzialmente immerse nel liquido di cottura.
seleziona l'opzione “MEAT ” (Carne) oppure “POULTRY ” (Pollame), la pentola a cottura lenta consente di
scegliere il peso fra “+1 KG” e “0-1 KG”. Se si seleziona l'opzione “SOUP ” (Minestra) o “VEGGIES ” (Verdure),
la pentola a cottura lenta consente di scegliere la capacità fra “FULL POT ” (Recipiente intero) e “HALF POT ”
(Recipiente a metà).
NOTA: “FULL POT ” (Recipiente intero) si riferisce alla pentola da cucina riempita al livello MASSIMO. “HALF POT
” (Recipiente a metà) si riferisce alla pentola da cucina riempita per metà.
6. A questo punto, utilizzare i pulsanti “HOUR” (Ore) e “MINUTE” (Minuti) per selezionare l'orario in cui deve essere
pronto il pasto (ad es. alle 20:00), quindi premere “START” (Avvio). Il tempo iniziale visualizzato sullo schermo
corrisponde al tempo di fine cottura minimo del pasto, sulla base dell'alimento prescelto e della quantità cucinata.
NOTA: la funzione “SCHEDULE MEAL” (Pianifica pasto) non cuoce gli alimenti per più di 12 ore dall'orario di inizio
della cottura del pasto. Quando l'orologio supera il tempo programmato per il pasto, la pentola a cottura lenta passa
automaticamente alla modalità “KEEP WARM” (Tenere in caldo).
NOTA: La tecnologia TimeSelect determina automaticamente l'impostazione corretta per il calore in base agli input
precedenti. Gli alimenti vengono scaldati e mantenuti a una temperatura ideale per il tempo necessario, a meno che
non avvenga un’interruzione di alimentazione. Vedere le note d’uso per maggiori dettagli, in caso di interruzione di
alimentazione.
COME UTILIZZARE LA FUNZIONE MANUALE
DELLA PENTOLA A COTTURA LENTA
1. Inserire il recipiente di cottura in alluminio nella base riscaldante, aggiungere gli ingredienti e coprire con il coperchio.
È possibile, se lo si desidera, utilizzare il recipiente di cottura in alluminio sul piano cottura per scottare la carne e
rosolare gli ingredienti prima di trasferirli nella pentola a cottura lenta. Collegare la pentola a cottura lenta alla corrente
e selezionare "MANUAL" sul lato destro del pannello di controllo.
2. Selezionare "TEMP" (Temperatura) per scegliere l'impostazione della temperatura fra HIGH (Alta), LOW (Bassa) o
KEEP WARM (Tenere in caldo).
NOTA: l'impostazione "KEEP WARM" (Tenere in caldo) è SOLO per tenere in caldo i cibi già preparati. NON cucinare
con l'impostazione "KEEP WARM" (Tenere in caldo). Si sconsiglia di utilizzare l'impostazione "KEEP WARM" (Tenere
in caldo) per più di 4 ore.
3. Utilizzare i pulsanti "HOUR" (Ore) e "MINUTE" (Minuti) per selezionare il tempo di cottura a incrementi di 15 minuti,
fino a un massimo di 20 ore. Selezionare un valore in base al tempo di cottura indicato nella ricetta. Il timer effettua
il conto alla rovescia a incrementi di 1 minuto. Utilizzare "CANCEL TIMER" (Annulla timer) per cancellare il timer
del conto alla rovescia. Questo consentirà di lasciare la pentola a cottura lenta nell'impostazione attuale fino allo
spegnimento. Per annullare la funzione manuale, selezionare il pulsante di avvio/arresto.
4. Per le ricette che richiedono tempi diversi, selezionare il tempo più vicino all'impostazione sulla pentola a cottura lenta.
Per esempio, per cucinare una ricetta che richiede un tempo di cottura da 7 a 9 ore con l'impostazione LOW (Bassa),
cucinare per 8 ore.
5. Al termine del tempo di cottura, la pentola a cottura lenta Crockpot
®
passa automaticamente all'impostazione "KEEP
WARM" (Tenere in caldo).
6. Per spegnere la pentola a cottura lenta Crockpot
®
, premere il pulsante "AVVIO/ARRESTO" e scollegare l'unità dalla
presa elettrica.
7. Al termine della cottura, scollegare la pentola a cottura lenta e lasciarla raffreddare prima della pulizia.
NOTE PER L’UTILIZZO
• Per alternare fra libbre e chilogrammi, tenere premuto il pulsante "AMOUNT" (Quantità) per 3 secondi.
• Per modificare l'ora attuale, tenere premuto il pulsante "CLOCK SET" (Impostazione orologio) per 3 secondi. Regolare
l'ora utilizzando i pulsanti "HOUR" (Ore) e "MINUTE" (Minuti) quindi premere "CLOCK SET" (Impostazione orologio)
per confermare la selezione.
• Nel caso in cui l'impostazione dell'orologio smettesse di funzionare, oppure venisse visualizzato il simbolo di batteria in
esaurimento dopo aver reinserito la batteria, sarà probabilmente necessario provvedere alla sostituzione. Consultare la
sezione relativa alla batteria per maggiori informazioni.
• In caso di interruzione della corrente, lo schermo e le spie lampeggiano fino al ripristino dell'alimentazione. Tutte le
impostazioni vengono azzerata e devono essere riconfigurate. Di conseguenza, gli alimenti potrebbero non essere
adatti al consumo in quanto poco sicuri. Se non si conosce la durata dell'interruzione di corrente, si consiglia di gettare
via gli alimenti.
Componente
Lavabile in
lavastoviglie
Può andare
in forno
Può andare nel
microonde
Adatto per l'uso
su piano cottura a
gas/elettrico
Adatto per l'uso
su piano cottura a
induzione
Coperchio
Sì
Si
No
No
No
Recipiente di
cottura in alluminio
Sí
Sí
No
Sí
No
CSC093X_22MLM1 (EMEA).indd 36-37
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2022/2/10 上午9:26
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