Sie den Kontrollschalter langsam in die Dampf-Ablassen-Stellung. Es tritt
Dampf aus der Dampfdüse aus, um die Milch aufzuschäumen. Während Sie die
Spitze der Dampfdüse knapp unter der Oberfläche der Milch halten, bewegen
Sie das Gefäß in einer kreisenden Bewegung. Wenn das Volumen des
Schaums zunimmt, heben Sie das Glaskännchen leicht an, so dass sich die
Spitze der Dampfdüse noch immer in der Milch befindet. Setzen Sie den
Aufschäumvorgang für etwa 45 Sekunden fort, je nach Ihrem Geschmack, oder
bis die Milch ihr Volumen verdoppelt hat. Geben Sie Acht, dass Sie die Milch
nicht überhitzen oder verbrühen, weil dadurch der Schaum zerstört würde.
Tauchen Sie die Dampfdüse nicht tiefer als einen Zentimeter in die Milch ein.
Für ein befriedigendes Aufschäumen sollte ein zischendes Geräusch hörbar
sein. Nachdem das Aufschäumen beendet ist, drehen Sie den Kontrollschalter
in die AUS-Stellung. Das Glaskännchen enthält nun zur Hälfte erwärmte Milch
und Schaum.
16. Löffeln Sie den Schaum aus dem Glaskännchen in die Tasse(n) mit dem
Espresso-Kaffee. Fügen Sie die flüssige Milch hinzu. Ein Cappuccino besteht
zu einem Drittel aus Kaffee, zu einem Drittel aus heißer Milch und zu einem
Drittel aus geschäumter Milch.
17. Um sicherzugehen, dass kein Restdampfdruck mehr aufgestaut ist, stellen Sie
einen Behälter mit kaltem Wasser unter die Dampfdüse und tauchen Sie die
Dampfdüse in das Wasser. Drehen Sie den Kontrollschalter in die Dampf-
Ablassen-Stellung. Der aufgestaute Dampf wird abgelassen, wenn es am Ende
der Dampfdüse blubbert.
Wichtig: Der Druck des Gerätes muss jedesmal abgelassen werden, bevor Sie
einen Brühvorgang durchführen.
Sobald das Blubbern aufhört, ist der Druck vollständig abgebaut. Drehen Sie
den Kontrollschalter in die AUS-Stellung.
Warten Sie nach der Zubereitung ein paar Sekunden, bevor Sie den Filterhalter
abnehmen. Klopfen Sie das gebrauchte Kaffeepulver aus. Reinigen Sie das
Gerät wie unter „Reinigung und Wartung“ beschrieben.
Hilfreiche Hinweise
•
Der Gebrauch von gefiltertem Wasser oder Flaschenwasser wird sehr empfoh-
len, um den Geschmack Ihres Espresso zu verbessern und die Verkalkung der
Maschine zu vermindern. Destilliertes Wasser sollte nicht verwendet werden,
weil es fade und geschmacklos ist.
•
Das Geheimnis für das Aufschäumen von Milch ist die richtige Technik, die man
nur durch Übung erlangen kann.
•
Wenn die Zubereitungszeit des Kaffees länger ist (d. h. wenn der Kaffee lang-
sam aus dem Brühkopf fließt), dann ist möglicherweise der Kaffee zu fein
gemahlen, oder es wurde zu viel Kaffee verwendet bzw. der Kaffee wurde zu
fest angedrückt.
•
Wenn die Zubereitungszeit des Kaffees kürzer ist (d. h. wenn der Kaffee schnell
aus dem Brühkopf fließt), dann ist möglicherweise entweder der Kaffee zu grob
gemahlen, oder es wurde eine zu geringe Menge Kaffee verwendet bzw. der
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42034-05-ES 2611 04.04.2003 9:06 Uhr Seite 8
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