ges kanden med cirklende bevægelser. Løft glaskanden lidt, så snart skummets
volumen tiltager, således at dampdysens spids stadigvæk befinder sig i mæl-
ken. Alt efter smag eller indtil mælkens volumen er fordoblet fortsættes opskum-
ningen i ca. 45 sekunder. Vær opmærksom på, at mælken ikke overophedes
eller brænder på. Skummet vil blive ødelagt. Dampdysen må ikke være længere
end en centimeter nede i mælken. Når mælken er skummet rigtigt op, høres en
hvæsende lyd. Efter at opskumningsprocessen er afsluttet, drejes funktionsvæl-
geren i AUS-stilling. Der er nu halvt opvarmet mælk og halvt skum i glaskan-
den.
16. Fyld skummet i koppen/kopperne med espressoen ved hjælp af en ske. Kom
herefter resten af mælken i. En cappuccino består af en tredjedel kaffe, en tred-
jedel varm mælk og en tredjedel opskummet mælk.
17. For at sikre sig mod et resterende ophobet damptryk stilles en beholder med
koldt vand under dampdysen. Dampdysen sænkes ned i vandet. Drej funktions-
vælgeren i dampudslip-stilling. Den ophobede damp siver ud, når det begynder
at boble ved enden af dampdysen. Vigtigt: Før en ny brygning påbegyndes, skal
det sikres, at apparatet ikke står under tryk. Når der ikke kommer flere bobler, er
der sket en fuldstændig reduktion af trykket. Drej funktionsvælgeren i AUS-stil-
ling. Fjern først filterholderen et par sekunder efter, at tilberedningen er afsluttet.
Bank den brugte kaffe ud. Rengør apparatet som beskrevet under „Rengøring
og vedligeholdelse„.
Gode råd
•
Til forbedring af espressoens smag anbefales det især at bruge filtreret vand
eller vand på flasker. Herved tilkalker maskinen desuden ikke så let. Der bør
ikke bruges destilleret vand, da det har en kedelig smag.
•
For at opnå en optimal opskumning af mælken, skal der anvendes den rigtige
teknik. Den kommer kun ved øvelse.
•
Hvis der sker en forøgelse af kaffens tilberedningstid (dvs. hvis kaffen løber
langsomt ud af filterhovedet), kan grunden være brugen af for fintmalet kaffe, for
meget kaffe eller kaffen har været for stærkt sammentrykt.
•
Hvis der sker en formindskelse af kaffens tilberedningstid (dvs. hvis kaffen løber
hurtigt ud af filterhovedet), kan grunden være brugen af for groftmalet kaffe,
eller der er ikke kommet nok kaffe på, eller den har ikke været presset tilstræk-
kelig sammen.
•
Lad den opskummede mælk stå ca. 30 til 60 sekunder, før den kommes i
espressoen, hvis man foretrækker et tykkere "mælkeskum".
•
Hvis der sker en væsentlig forøgelse af tilberedningstiden og/eller dampdysen
er ofte tilstoppet, bør maskinen afkalkes. Fyld et afkalkningsmiddel på citronsy-
rebasis i vandbeholderen (se producentens doseringsvejledning). Gå frem som
beskrevet under punkterne for "Tilberedning af espresso". Der må dog ikke
kommes kaffe i filtersien! Lad klart vand løbe gennem maskinen 2 - 3 gange
efter afkalkningen.
20
DK
42034-05-ES 2611 04.04.2003 9:06 Uhr Seite 20
Downloaded from CoffeeMachineManual.com Manuals
